Växande bottengröda i ekologisk grönsaksodling
Insådd av vallfrö i spannmål är en etablerad teknik på gårdar med vall eller en övervintrande klövergröda. I ekologisk växthusodling har tekniken med sådd av en bottengröda av exempelvis grävklöver förfinats. Men att odla klöver tillsammans med grönsakerna på fält är en ny utmaning.
Foto: Pauliina Jonsson
Klöver och grönsaker
Syftet med att odla en bottengröda i grönsaksodling varierar. För de som odlar kål till lagring, ger klövermattan en bra yta att köra på och skonar markstrukturen vid sena skördar på blöt mark. Klövern ger också ett visst skydd mot ogräs mellan raderna.
Andra samodlingseffekter kan vara förvirring av skadedjur. På hösten kan klövern växa vidare och hålla marken täckt under vintern för att motverka erosion och näringsläckage.
Nackdelar med en levande bottengröda kan vara extra arbete vid etablering och konkurrens om ljuset mellan bottengrödan och den odlade kulturen.
Engelska erfarenheter
Hos odlaren David Newman på Bucksum Market Garden i England har odling av klöverbottengröda blivit standard. Efter jordbearbetning formas bäddarna med en bäddläggare. Han kombinerar falsk såbädd och flamning innan sådd eller plantering. En mycket lågväxande sort av smalbladig vitklöver, i detta fall "AberAce", sås sedan i bäddarna på båda sidorna av den kommande kulturgrödan. Eftersom bäddarna har droppbevattning i form av droppslangar (drip tape), får klövern tillräckligt med vatten för att den ska etableras väl. Bäddarna planteras eller sås med kulturgrödan. Det krävs oftast en omgång ogräsrensning i klöverraden under den första tillväxten.
På Bucksum är klöverns förmåga att förbättra strukturen den viktigaste orsaken till odling med bottengröda. Bottengrödan tillämpas i grödor som kål, zucchini, pumpa och majs. Den fungerar även i morötter, men inte i grödor som lök med grunda rotsystem.
Handbok om bottengröda
Engelska Organic Research Centre tillsammans med Innovative Farmers Field Lab har tagit fram handboken Living Mulches Technical Guide. Råden är anpassade för odling av lantbruksgrödor, men principerna gäller även för frilandsodling av grönsaker. På hemsidan Living Mulches Hub finns också andra intressanta artiklar och ett inspelat webbinarium där Bucksums gård medverkar.
- Living Mulches - Technical Guide (agricology.co.uk)
- Practical experiences implementing living mulches in arable and horticultural farming systems (agricology.co.uk)
Testa systemet med ekologisk vitklöver "Lena"
Inför nya odlingstekniker som växande bottengröda är det alltid bra att testa dessa i mindre skala. I skriften Vallsorter i ekologisk odling 2025 hittar du information om till exempel vitklövern "Lena".
Den är smalbladig, lågväxande, har snabb tillväxt på våren och bra vinterhärdighet.
Lämplig utsädesmängd för en radsått bottengröda i grönsaksodling kan vara 20‑30 gram/100 m2. Full utsädesmängd av vitklöver för en hel täckande yta är 100‑140 gram/100 m2.