Ny skrift från Epok om kor och klimat

I en ny skrift från Epok redovisas kunskapsläget kring klimatpåverkan som orsakas av utsläpp av växthusgaser från produktionssystem med idisslande djur. Kan den kompenseras av kolinlagring i betesmarker och på åkermark där djurens foder odlas?

Kolinlagring är en relevant angelägenhet för ekologisk mjölk- och nötköttsproduktion, vars foderstater innehåller mycket grovfoder och bete. Därför har Epok varit engagerad i en internationell forskargrupp som under 2016–2017 arbetade med att försöka bringa klarhet i diskussionen kring betande djur och dess klimatpåverkan. Arbetet resulterade i en rapport och en kortfilm.

Elin Röös vid SLU är författare till en kortfattad sammanfattning av ovanstående arbete. Skriften är även kompletterad med delar som behandlar svenska förhållanden specifikt. I skriften ingår alltså frågor om kolinlagring och idisslarnas klimatpåverkan men inte andra aspekter på produktionssystem med idisslare, som exempelvis värdet av betande djur för biologisk mångfald och öppet landskap.

• Ladda ner Epoks skrift Kor och klimat (slu.se)

• Rapport från den internationella forskargruppen Grazed and Confused (fcrn.org.uk)