Kvantiteten invägd mjölk i september 2020 var 219 000 ton, varav 37 600 ton ekologisk mjölk. Den totala invägningen av mjölk och invägningen av ekologisk mjölk ökade med 5 respektive 7 % jämfört med statistiken för september 2019.
I september uppgick den totala slaktvikten av nötkreatur, gris, får och lamm samt fjäderfä till 49 300 ton. Störst andel, 42 %, utgjordes av slakten av gris. Därefter följde slakten av fjäderfä, 30 %, och slakten av nötkreatur, 27 %. En mindre del av den totala slaktvikten, 1 %, utgjordes av slakten av får och lamm.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Nya uppgifter för invägningen av ägg gör att uppgifter för augusti publiceras i databasen.
På grund av ett fel i beräkningen av invägningen av ägg revideras maj månads uppgifter. Detta påverkar både den totala invägningen av ägg och invägningen av ekologiska ägg, där båda uppgifterna revideras upp med ungefär 5 %.
Uppdaterade uppgifter återfinns i Jordbruksverkets statistikdatabas.
I september 2020 vägdes det in totalt 219 000 ton mjölk vid mejerierna. Ungefär 17 %, eller 37 600 ton, av den totala mjölkinvägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med september 2019 ökade den totala invägningen av mjölk med 5 %, medan invägningen av ekologisk mjölk ökade med 7 %.
Efter årets tredje kvartal har den totala mjölkinvägningen ökat med knappt 2 % och invägningen av ekologisk mjölk ökat med 3 % i jämförelse med mätningen vid motsvarande tidpunkt förra året.
September månads produktion:
Den totala produktionen av:
Statistik om den invägda mängden ägg i september 2020 fanns inte tillgänglig vid publiceringen av denna rapport. Statistiken kommer att publiceras i Jordbruksverkets statistikdatabas när den finns tillgänglig.
Tidigare månader finns publicerade i Jordbruksverkets statistikdatabas.
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. 2019 uppskattades de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden.
The quantity of milk delivered to dairies in September 2020 was 219 000 tonnes, of which 37 600 tonnes were organic milk. In comparison with September 2019, the total delivery and the delivery of organic milk increased by 5 and 6 % respectively.
In September 2020 the total slaughter weight of cattle, pigs, sheep and lambs and poultry amounted to 49 300 tonnes. The largest share, 42 %, consisted of pigs, followed by poultry (30 %) and cattle (27 %). A smaller share, 1 %, of the total slaughter weight consisted of sheep and lambs.