Kvantiteten invägd mjölk i juli 2022 var 232 600 ton, varav 38 200 ton ekologisk mjölk. Den totala invägningen av mjölk var oförändrad jämfört med juli 2021, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 3 % jämfört med juli 2021.
I juli 2022 uppgick den totala slaktvikten av nötkreatur, gris, får och lamm samt fjäderfä till 44 800 ton. Störst andel, 47 %, utgjordes av gris, följt av fjäderfä med 30 % och nötkreatur med 22 %. Slakten av får och lamm utgjorde knappt 1 % av den totala slaktvikten.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Uppdaterade uppgifter avseende slakten av nötkreatur gör att den totala slakten av nötkreatur justeras upp marginellt för maj 2022 och med ungefär 1 % för juni 2022. Uppdateringen påverkar både antalet slaktade djur och slaktvikten.
Nya uppgifter för invägningen av ägg gör att uppgifter för maj och juni 2022 publiceras i statistikdatabasen.
Uppdaterade uppgifter återfinns i Jordbruksverkets statistikdatabas.
I juli 2022 vägdes det in totalt 232 600 ton mjölk vid mejerierna. Knappt 16 %, eller 38 200 ton, av den totala mjölkinvägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Den totala invägningen av mjölk ökade marginellt jämfört med juli förra året. Invägningen av ekologisk mjölk minskade med drygt 3 % jämfört med juli 2021.
Juli månads produktion:
Den totala produktionen av:
I juli 2022 levererades det 10 000 ton ägg, varav 1 400 ton ekologiska ägg, av medlemsföretagen i Svenska Ägg. Jämfört med uppgifterna för juli 2021, ökade den totala invägningen av ägg med 13 % medan invägningen av ekologiska ägg minskade med 5 %.
Tidigare månader finns publicerade i Jordbruksverkets statistikdatabas.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och i EU. Den största delen av denna statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut:
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. År 2019 uppskattades de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer utförlig information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Uppgifter om invägning av mjölk och slakt av lantbruksdjur redovisas även hos EU:s statistikorgan Eurostat. Uppgifterna är jämförbara med andra EU-länders uppgifter.
Mer om statistikens jämförbarhet finns i Kvalitetsdeklarationen under rubriken "Metod och kvalitet".
Då partihandelns invägning av ägg utgörs av den kvantitet som passerar Svenska Äggs medlemspackerier visar värdena i databastabellen för invägningen av ägg inte hela marknadens storlek. Dessutom förändras medlemsföretagens samlade marknadsandel från år till år, varför skillnaden i invägd mängd inte är fullt jämförbar från ett år till ett annat utan att först räkna om den med det årets marknadsandel.
I rapportserien Ekologisk animalieproduktion redovisas bland annat slakt av ekologiskt hållna lantbruksdjur.
The quantity of milk delivered to dairies in July 2022 was 232 600 tonnes, of which 38 200 tonnes were organic milk. The total delivery of milk was relatively unchanged compared with July 2021. Meanwhile the delivery of organic milk decreased by 3 % compared with July 2021.
In July 2022, the total slaughter weight of cattle, pigs, sheep and lambs and poultry amounted to 44 800 tonnes. The largest share, 47 %, consisted of pigs, followed by poultry, 30 %, and cattle, 22 %. The slaughter of sheep and lambs accounted for roughly 1 % of the total slaughter weight.