Kvantiteten invägd mjölk i september 2022 var 218 500 ton, varav 35 200 ton ekologisk mjölk. Medan den totala invägningen av mjölk ökade med knappt 1 % jämfört med samma månad förra året, minskade invägningen av ekologisk mjölk med drygt 5 % vid samma jämförelse.
I september 2022 uppgick den totala slaktvikten av nötkreatur, gris, får och lamm samt fjäderfä till 49 400 ton. Slakten av gris utgjorde den största andelen, 42 %, följt av fjäderfä, 32 %, och nötkreatur, 25 %. Slakten av får och lamm utgjorde 1 % av den totala slaktvikten.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Nya uppgifter om invägningen av ägg gör att uppgifter för augusti 2022 publiceras i statistikdatabasen. Samtidigt skrivs den totala invägningen av ägg upp med i genomsnitt 12 % för tidigare publicerade månader 2022.
I september 2022 vägdes det in totalt 218 500 ton mjölk vid mejerierna. 16 %, eller 35 200 ton, av den totala mjölkinvägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med september 2021 ökade den totala mjölkinvägningen med drygt 1 %, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 5 %.
Efter det tredje kvartalet har den totala invägningen av mjölk minskat med 1 % jämfört med invägningen vid motsvarande tid förra året. Invägningen av ekologisk mjölk har, efter tre kvartal, minskat med 5 % jämfört med samma tidpunkt förra året.
September månads produktion:
Den totala produktionen av:
I september 2022 levererades det 11 900 ton ägg, varav 1 400 ton ekologiska ägg, av medlemsföretagen i Svenska Ägg. Den totala ägginvägningen ökade med 46 respektive 8 % jämfört med september 2021 och 2020. Invägningen av ekologiska ägg minskade med knappt 7 % jämfört med september 2021.
Tre kvartal in i 2022 har den totala invägningen av ägg och invägningen av ekologiska ägg ökat med 25 respektive 5 % i jämförelse med samma tidsperiod förra året.
Tidigare månader finns publicerade i Jordbruksverkets statistikdatabas.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och i EU. Den största delen av denna statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut:
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. År 2019 uppskattades de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer utförlig information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Uppgifter om invägning av mjölk och slakt av lantbruksdjur redovisas även hos EU:s statistikorgan Eurostat. Uppgifterna är jämförbara med andra EU-länders uppgifter.
Mer om statistikens jämförbarhet finns i Kvalitetsdeklarationen under rubriken "Metod och kvalitet".
Då partihandelns invägning av ägg utgörs av den kvantitet som passerar Svenska Äggs medlemspackerier visar värdena i databastabellen för invägningen av ägg inte hela marknadens storlek. Dessutom förändras medlemsföretagens samlade marknadsandel från år till år, varför skillnaden i invägd mängd inte är fullt jämförbar från ett år till ett annat utan att först räkna om den med det årets marknadsandel.
I rapportserien Ekologisk animalieproduktion redovisas bland annat slakt av ekologiskt hållna lantbruksdjur.
The quantity of milk delivered to dairies in September 2022 was 218 500 tonnes, of which 35 200 tonnes were organic milk. While the total delivery of milk increased by roughly 1 % compared with the figures for September 2021, the delivery of organic milk decreased by roughly 5 %.
In September 2022, the total slaughter of cattle, pigs, sheep and lambs and poultry amounted to 49 400 tonnes. The largest share, 42 %, consisted of pigs, followed by poultry, 32 %, and cattle, 25 %. The slaughter of sheep and lambs accounted for 1 % of the total slaughter weight.