Kvantiteten invägd mjölk i april 2023 var 241 800 ton, varav 32 600 ton ekologisk mjölk. Den totala invägningen av mjölk ökade med nästan 3 % jämfört med uppgifterna för april 2022. Invägningen av ekologisk mjölk minskade med 18 % jämfört med april månad förra året.
I april var den totala slaktvikten av nötkreatur 9 700 ton, av gris 18 500 ton och av får och lamm 240 ton. Jämfört med april 2022 ökade slakten av nötkreatur drygt 1 %, medan slakten av gris samt får och lamm minskade med 8 respektive 23 %.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Uppgifter om invägningen av ägg publiceras för månaderna januari-mars 2023. Tidigare månaders uppgifter återfinns i Jordbruksverkets statistikdatabas.
I april 2023 vägdes det in totalt 241 800 ton mjölk vid mejerierna. Drygt 13 %, eller 32 600 ton, av den totala invägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Den totala mjölkinvägningen ökade med drygt 3 % jämfört med uppgifterna för april 2022, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 18 % jämfört med samma månad förra året.
April månad produktion:
Den totala produktionen av:
I april 2023 levererades det 8 900 ton ägg, varav 1 300 ton ekologiska ägg, av medlemsföretagen i Svenska Ägg. Jämfört med april 2022, minskade den totala ägginvägningen och invägningen av ekologiska ägg med mer än 19 respektive 23 %.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och i EU. Den största delen av denna statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut:
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. Sedan år 2019 uppskattas de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis från de största mejeriföretagen.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer utförlig information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Uppgifter om invägning av mjölk och slakt av lantbruksdjur redovisas även hos EU:s statistikorgan Eurostat. Uppgifterna är jämförbara med andra EU-länders uppgifter.
Mer om statistikens jämförbarhet finns i Kvalitetsdeklarationen under rubriken "Metod och kvalitet".
Då partihandelns invägning av ägg utgörs av den kvantitet som passerar Svenska Äggs medlemspackerier visar värdena i databastabellen för invägningen av ägg inte hela marknadens storlek. Dessutom förändras medlemsföretagens samlade marknadsandel från år till år, varför skillnaden i invägd mängd inte är fullt jämförbar från ett år till ett annat utan att först räkna om den med det årets marknadsandel.
I rapportserien Ekologisk animalieproduktion redovisas bland annat slakt av ekologiskt hållna lantbruksdjur.
The quantity of milk delivered to dairies in April 2023 was 241 800 tonnes, of which 32 600 tonnes were organic. The total delivery of milk increased by almost 3 % compared with the figures for April 2022. The delivery of organic milk decreased by 18 % compared with April last year.
In April 2023, the total slaughter weight of cattle was 9 700 tonnes, of pigs 18 500 tonnes and of sheep and lambs 240 tonnes. Compared with the figures for April 2022, the slaughter weight of cattle increased by roughly 1 %, while the slaughter weight of pigs and sheep and lambs decreased by 8 and 23 % respectively.