Kvantiteten invägd mjölk i september 2023 var 221 600 ton, varav 26 500 ton ekologisk mjölk. I jämförelse med invägningen för september förra året ökade den totala mjölkinvägningen med mer än 1 %, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 25 %.
I september uppgick den totala slaktvikten av nötkreatur, gris, får och lamm samt fjäderfä till 45 900 ton. Slakten av gris utgjorde den största andelen, 41 %, följt av fjäderfä, 31 %, och nötkreatur, 27 %. Slakten av får och lamm utgjorde 1 % av den totala slaktvikten.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Uppgifter om invägningen av ägg publiceras för augusti 2023. Samtidigt skrivs invägningsuppgifter för juli upp med 5 % för både den totala ägginvägningen och invägningen av ekologiska ägg.
Produktionen av mejeriprodukter revideras för augusti 2023. Revideringarna påverkar både den totala produktionen och produktionen av ekologiska produkter.
Den totala produktionen av:
Uppdaterade uppgifter återfinns i Jordbruksverkets statistikdatabas.
I september 2023 vägdes det in 221 600 ton mjölk vid mejerierna. 12 %, eller 26 500 ton, av den totala invägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med invägningen i september 2022, ökade den totala mjölkinvägningen med mer än 1 %, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med drygt 25 %.
Invägningen av mjölk har efter tredje kvartalet av 2023 ökat med mer än 2 % jämfört med samma tidsperiod förra året. För samma tidsperiod har invägningen av ekologisk mjölk minskat med 20 % jämfört med 2022.
September månads produktion:
Den totala produktionen av:
I september 2023 levererades det 9 000 ton ägg, varav 1 300 ton ekologiska ägg, av medlemsföretagen i Svenska Ägg. Den totala ägginvägningen och invägningen av ekologiska ägg minskade med drygt 25 respektive 4 % i förhållande till uppgifterna för september 2022.
Efter det tredje kvartalet har den totala invägningen av ägg och invägningen av ekologiska ägg minskat med 13 respektive 14 % jämfört med uppgifterna för samma tidsperiod förra året.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och i EU. Den största delen av denna statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut:
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. Sedan år 2019 uppskattas de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis från de största mejeriföretagen.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer utförlig information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Uppgifter om invägning av mjölk och slakt av lantbruksdjur redovisas även hos EU:s statistikorgan Eurostat. Uppgifterna är jämförbara med andra EU-länders uppgifter.
Mer om statistikens jämförbarhet finns i Kvalitetsdeklarationen under rubriken "Metod och kvalitet".
Då partihandelns invägning av ägg utgörs av den kvantitet som passerar Svenska Äggs medlemspackerier visar värdena i databastabellen för invägningen av ägg inte hela marknadens storlek. Dessutom förändras medlemsföretagens samlade marknadsandel från år till år, varför skillnaden i invägd mängd inte är fullt jämförbar från ett år till ett annat utan att först räkna om den med det årets marknadsandel.
I rapportserien Ekologisk animalieproduktion redovisas bland annat slakt av ekologiskt hållna lantbruksdjur.
The quantity of milk delivered to dairies in September 2023 was 221 600 tonnes, of which 26 500 tonnes were organic milk. In comparison with the figures for September last year, the total delivery of milk increased by more than 1 %, while the delivery of organic milk decreased by 25 %.
In September the total slaughter weight of cattle, pigs, sheep and lambs and poultry amounted to 45 900 tonnes. The slaughter of pigs made up the largest share, 41 %, followed by poultry, 31 %, and cattle, 27 %. The slaughter of sheep and lambs accounted for 1 % of the total slaughter weight.