Kvantiteten invägd mjölk i mars 2024 var 247 300 ton, varav 27 200 ton ekologisk mjölk. Den totala mjölkinvägningen minskade med drygt 1 % jämfört med uppgifterna för mars 2023. Vid samma jämförelse minskade invägningen av ekologisk mjölk med ungefär 20 %.
I mars var den totala slaktvikten av nötkreatur 10 700 ton, av gris 19 700 ton och av får och lamm 270 ton. I förhållande till statistiken för mars 2023 minskade samtliga djurslag. Jämfört med mars 2023 minskade slakten av nötkreatur, gris samt får och lamm med 8 %, 16 % respektive knappt 13 %.
I denna statistikrapport redovisas utvecklingen inom produktionen av animalieprodukter.
Avsikten är att visa hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU.
Nya uppgifter om produktionen av ost för februari 2024 gör att statistiken för den månaden skrivs ned med drygt 3 %.
I mars 2024 vägdes det in 247 300 ton mjölk vid mejerierna. 11 %, eller 27 200 ton, av den totala invägningen utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med uppgifterna för mars 2023 minskade den totala mjölkinvägningen med drygt 1 %, medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med ungefär 20 %.
Mars månads produktion:
Den totala produktionen av
Statistik om den invägda mängden ägg i mars 2024 fanns inte tillgänglig vid publiceringen av denna rapport. Statistiken kommer att publiceras i Jordbruksverkets statistikdatabas när den finns tillgänglig.
Uppgifter till och med december 2023 finns publicerade i Jordbruksverkets statistikdatabas.
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom jordbrukssektorn både i Sverige och i EU. Den största delen av denna statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut:
Statistiken i denna rapport ingår i Sveriges officiella statistik och utgörs av följande tre delar:
Denna statistiks tillförlitlighet torde vara god, eftersom lagstadgad uppgiftslämnarplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och bortfallet är mycket lågt. När det gäller invägning av ägg saknas uppgifter från företag som inte är med i branschorganisationen Svenska Ägg. Mellan år 2019 och juli 2023 uppskattades de saknade invägningsvärdena uppgå till 13 % av marknaden. Från och med juli 2023 uppskattas de saknade invägningsvärdena uppgå till 15 %.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, gris, häst samt får och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna databas.
Uppgifter om slakten av fjäderfä samlas in månadsvis från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av mjölkprodukter baseras på uppgifter som Jordbruksverket samlar in månadsvis från de största mejeriföretagen.
Statistiken avseende invägd kvantitet ägg vid landets partihandelsföretag baseras på månadsvis insamlade uppgifter från Svenska Äggs medlemsföretag.
En mer utförlig information om hur vi tagit fram statistiken finns i ”Statistikens framställning” under rubriken ”Metod och kvalitet”.
Uppgifter om invägning av mjölk och slakt av lantbruksdjur redovisas även hos EU:s statistikorgan Eurostat. Uppgifterna är jämförbara med andra EU-länders uppgifter.
Mer om statistikens jämförbarhet finns i Kvalitetsdeklarationen under rubriken "Metod och kvalitet".
Då partihandelns invägning av ägg utgörs av den kvantitet som passerar Svenska Äggs medlemspackerier visar värdena i databastabellen för invägningen av ägg inte hela marknadens storlek. Dessutom förändras medlemsföretagens samlade marknadsandel från år till år, varför skillnaden i invägd mängd inte är fullt jämförbar från ett år till ett annat utan att först räkna om den med det årets marknadsandel.
I rapportserien Ekologisk animalieproduktion redovisas bland annat slakt av ekologiskt hållna lantbruksdjur.
The quantity of milk delivered to dairies in March 2024 was 247 300 tonnes, of which 27 200 tonnes were organic milk. In comparison with the figures for March 2023, the total delivery of milk decreased by roughly 1 %. The delivery of organic milk decreased by 21 % compared with March 2023.
In March the total slaughter weight of cattle was 10 700 tonnes, of pigs 19 700 tonnes, and of sheep and lambs 270 tonnes. Compared with the statistics for March 2023, the slaughter of cattle, pigs and sheep and lambs decreased by 8 %, 16 % and roughly 13 % respectively.