Regler och certifiering för ekologisk produktion

Om din växtodling har drabbats av exceptionella händelser som orsakat förlust av skörd för utsäde kan du få undantag från reglerna för ekologisk produktion.

Vid exceptionella omständigheter kan du få undantag för att använda icke ekologiskt växt­förökningsmaterial i de fall ekologiskt sådant eller växt­­förökningsmaterial från mark under omställning har gått förlorat.

Så här ansöker du

Du ansöker om undantag på blanketten Undantag från produktionsreglerna till följd av katastrofsituationer – ansökan om undantag.

Vi tar ut en avgift på 2 300 kronor för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 150 kronor.

I ansökan ska du beskriva vad som har inträffat och varför du behöver få ett undantag från reglerna. Beskriv även vad du har gjort för att lösa situationen utan undantag. Du ska också redogöra för hur lång tid du behöver utnyttja möjligheten till undantag och när du bedömer att du kan följa reglerna igen. Redovisa inom vilket geografiskt område du vill att undantaget ska gälla och om det finns andra omständigheter som har betydelse för att du ska få undantag eller för hur ditt undantag bör se ut.

Du ska dokumentera vad som har hänt och vilket undantag du har fått så att ditt kontrollorgan kan följa upp Jordbruksverkets beslut.

Du behöver vänta på beslutet innan du kan använda icke ekologiskt växtförökningsmaterial.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Om din djurhållning eller biodling har drabbats av exceptionella händelser som orsakat förlust av djur, foder eller som tvingar dig att evakuera dina djur kan du få undantag från reglerna för ekologisk produktion.

Vid exceptionella omständigheter kan du få undantag för att

• Förnya eller sätta samman en ny djurbesättning med icke ekologiska djur eller vattenbruksdjur om du har haft en hög dödlighet bland dina djur och det inte finns ekologiska djur att köpa. Detta gäller även bisamhällen. För vattenbruksdjur måste de icke ekologiska djuren du skaffar skötas ekologiskt i minst två tredjedelar av sitt liv för att de ska anses vara ekologiska.
• Använda icke ekologiskt foder under en begränsad tid om den egna produktionen av ekologiskt foder eller omställningsfoder gått förlorad eller restriktioner har införts.
• Under normal dragtid utfodra ekologiska bin med ekologiskt producerad honung, ekologiskt pollen, ekologiskt socker eller ekologisk sockerlösning om bisamhällets överlevnad är i fara.
• Undantagen från kravet på att ekologiska djur ska hållas på ekologisk mark, samt kraven på djurtäthet inomhus och på rastgård om du av någon anledning måste evakuera dina djur.
• Minska andelen grovfoder i den dagliga foderstaten till idisslare och häst om foderproduktionen har gått förlorad eller restriktioner har införts. En förutsättning är att djurens näringsbehov tillgodoses.
• Flytta ekologiska bisamhällen till områden som inte uppfyller kraven för bigårdarnas placering om du måste evakuera dina bin för att rädda deras liv.
  

Så här ansöker du

Du ansöker om undantag på blanketten Undantag från produktionsreglerna till följd av katastrofsituationer – ansökan om undantag.

Vi tar ut en avgift på 2 300 kronor för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 150 kronor.

I ansökan ska du beskriva vad som har inträffat och varför du behöver få ett undantag från reglerna. Beskriv även vad du har gjort för att lösa situationen utan undantag. Du ska också redogöra för hur lång tid du behöver utnyttja möjligheten till undantag och när du bedömer att du kan följa reglerna igen. Redovisa inom vilket geografiskt område du vill att undantaget ska gälla och om det finns andra omständigheter som har betydelse för att du ska få undantag eller för hur ditt undantag bör se ut.

Du ska dokumentera vad som har hänt och vilket undantag du har fått så att ditt kontrollorgan kan följa upp Jordbruksverkets beslut.

Inköp av icke-ekologiska djur efter exceptionella händelser

Du får köpa in icke-ekologiska djur om dina djur har dött eller avlivats på grund av sjukdomar eller andra katastrofer om det inte finns ekologiska djur att köpa.

Du får köpa djur först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Undantag från kravet på ekologiskt foder eller andelen grovfoder efter katastrofer och exceptionella händelser

Du får utfodra dina djur med icke-ekologiskt foder om du inte kan utfodra dem med ekologiskt foder på grund av exceptionella väderförhållanden, utbrott av smittsamma sjukdomar, föroreningar eller bränder som har lett till att du har förlorat foder.

Du får utfodra djuren med icke ekologiskt foder först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag. Undantaget gäller för en begränsad tid. Du behöver inte vänta på beslutet innan du skördar icke ekologiskt foder, utan det är utfodringen du måste ha tillstånd till först.

Det är möjligt att ansöka om undantag för alla slags foder. Eftersom vi i handläggningen av ansökan bedömer möjligheten att få fram ekologiskt foder är det i praktiken icke ekologiskt grovfoder som vi beslutar om undantag för. Till exempel spannmål är en global handelsvara som finns i ekologisk form.

Nya bisamhällen

Du får sätta samman skaffa nya bisamhällen med icke ekologiska bin om

• det är hög dödlighet bland dina bin på grund av ohälsa eller för att de måste avlivas på grund av någon smittsam bisjukdom
• bina dör på grund av naturkatastrofer exempelvis kraftiga stormar, bränder eller andra katastrofer.
• Det inte finns ekologiska bisamhällen eller avläggare att köpa.

Du får skaffa nya icke ekologiska bisamhällen eller avläggare först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Utfodra bin när det är brist på nektar (om draget upphör)

Du får utfodra dina bin om din biodling har drabbats av exceptionella väderförhållanden eller katastrofsituationer som hämmar produktionen av nektar och honungsdagg.

Du får utfodra bina med egen eller inköpt ekologisk honung, ekologisk sockerlösning eller ekologiskt producerat socker.

Du får påbörja utfodringen efter att Jordbruksverket beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Det här ska du göra om du bedriver parallellproduktion:

• underrätta kontrollorganet senast 48 timmar innan du skördar var och en av de berörda grödorna
• skörda den ekologiska grödan och den konventionella grödan vid olika tidpunkter
• underrätta ditt kontrollorgan snarast efter skörden om exakt hur mycket du skördat och hur du håller isär ekologiska och icke-ekologiska produkter
• journalföra samtliga åtgärder (skörd, torkning, lagring med mera) inom både den ekologiska och icke-ekologiska produktionsenheten
• föra journal vid skörd (om du skördar kontinuerligt ska du föra journal vid varje skördetillfälle)
• spara kvitton, viktnoter, följesedlar och leveranssedlar. Kontrollorganet kommer följa upp försålda mängder av den ekologiska grödan respektive icke-ekologiska grödan och eventuellt lager vid revision
• ha all journalföring och annan dokumentation tillgänglig för kontroll.

Du får inte ha ekologiska och konventionella djur av samma art på en ekologisk gård, om det inte är i forsknings- eller utbildningssyfte. Det finns också möjlighet att ha parallellproduktion om du har en specialiserad avelsanläggning.

Om du har både ekologisk och konventionell produktion ställs det höga krav på att du även dokumenterar särhållningen och kan visa för ditt kontrollorgan att du känner till risker för sammanblandning av produkter med mera. Kontrollorganet får också kontrollera de konventionella delarna av din verksamhet.

Det här ska du göra om du bedriver parallellproduktion:

• Produktionsenheterna för ekologisk och icke-ekologisk djurhållning ska vara tydligt åtskilda. Det gäller både byggnader, mark och djurhållning inklusive foder, gödsel och produkterna från djuren.
• Rutinerna för att hålla isär de ekologiska och de icke ekologiska produktionsenheterna ska vara säkra.
• Du ska anmäla till kontrollorganet vilka åtgärder som görs för att separera djur, djurprodukter, gödsel, och foder på den ekologiska och konventionella enheten.
• Du måste också anmäla till ditt kontrollorgan vilka kvantiteter som produceras på de båda enheterna och hur produkterna kan identifieras.
• Innan leverans eller försäljning av djur eller produkter ska du meddela ditt kontrollorgan.

Om dina skiften inte ingår i ett åtagande, men du har mark som du inte har behandlat med produkter som är förbjudna inom ekologisk produktion de senaste tre åren, kan du ansöka om att få hela eller delar av omställningsperioden godkänd i efterhand.

Så här ansöker du

Fyll i blanketten Retroaktivt godkännande av omställningsperiod i ekologisk växtodling – ansökan om undantag, och skicka den till ditt kontrollorgan. De gör en bedömning av din ansökan och sedan skickar den vidare till oss.

Du måste skicka ansökan i god tid innan odlingssäsongen. För att du ska få sälja skörden som ekologisk måste vi fatta beslut

• innan du sår ettåriga grödor och
• innan du skördar vall eller andra fleråriga grödor.

Vi tar ut en avgift på 2 100 kronor för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 150 kronor.

• Blankett: Retroaktivt godkännande av omställningsperiod i ekologisk växtodling – ansökan om undantag

I din ansökan ska du alltid redovisa vilka skiften ansökan gäller. Redovisa vad du har odlat under tre år före innevarande år.

Markera ut skiftena på kartan som du bifogar. Om du har gjort en SAM-ansökan ska du använda samma skiftesbeteckningar som i din SAM-ansökan och bifoga din blockkarta.

Om dina skiften ingår i ett åtagande för miljöersättning, kan du ansöka om att få hela eller delar av omställningsperioden godkänd i efterhand.

Så här ansöker du

Fyll i blanketten Godkännande av retroaktiv omställning i ekologisk växtodling för skiften med åtagande för miljöersättning – ansökan om undantag, och skicka den till Jordbruksverket.

Du måste skicka ansökan i god tid innan odlingssäsongen. För att du ska få sälja skörden som ekologisk måste vi fatta beslut

• innan du sår ettåriga grödor och
• innan du skördar vall eller andra fleråriga grödor.

Vi tar ut en avgift på 1 400 kronor för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 150 kronor.

• Blankett: Godkännande av retroaktiv omställning i ekologisk växtodling för skiften med åtagande för miljöersättning – ansökan om undantag

I din ansökan ska du alltid redovisa vilka skiften ansökan gäller, areal och vilken miljöersättning varje skifte omfattas av.

Markera ut skiftena på kartan som du bifogar. Du ska använda samma skiftesbeteckningar som i din SAM-ansökan och bifoga din blockkarta.

För att ansöka om förkortad omställningsperiod fyller du i blanketten Förkortad omställning i ekologisk växtodling - ansökan om godkännande.

Vi tar ut en avgift på 10 000 kr för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 150 kronor.

• Blankett: Förkortad omställning i ekologisk växtodling - ansökan om godkännande

I ansökan ska du beskriva skälet till varför du ansöker om att få en förkortad omställningsperiod och bifoga:

• dokument som styrker det du anger i din ansökan, till exempel underlag som visar att en myndighet, ställt krav på en viss bekämpning
• om det gäller ett försök ska du bifoga en beskrivning av försöket och en försöksplan
• bifoga underlag som visar hur snabbt produkten bryts ner i marken och en karta där du tydligt har märkt ut vilka skiften ansökan gäller.

För journal över din djurhållning. Journalen ska ge en fullständig beskrivning av hur du sköter din besättning. Det ska gå att utläsa nedanstående uppgifter ur journalen:

• När du sätter in djur ska du redovisa varifrån djuren kommer, när de sattes in i besättningen, om djuren genomgått omställning och i så fall datum för omställningstiden, djurens identitetsmärke och uppgifter om tidigare veterinärbehandling. Du som tar emot omärkta smågrisar för att föda upp till slakt måste försäkra dig om att de inte har fått någon läkemedelsbehandling.
• När djur lämnar gården ska du redovisa djurens ålder, antal, slaktvikt om djuren gått till slakt, identitetsmärken samt vilken dag och vart djuren flyttats. Om du sparar slaktavräkningarna finns många av dessa uppgifter i dem.
• När djur dör eller avlivas noterar du detta och anledningen till förlusten. Notera också förrymda eller saknade djur.
• Du ska när det gäller journalföring av foder och utfodring skriva upp vilken typ av foder du ger inklusive eventuella tillsatser och andel av olika råvaror i foderstaten. Förutom att spara faktura och leveranssedel eller båda för inköpt foder så är det också bra om du sparar broschyrer, etiketter och annat material som innehåller information om fodret. Om du använder omställningsfoder eller foder från mark i första årets omställning ska du kunna visa att det är sådant foder och att du inte använder en för stor andel av det.
• Redogör för vilka tidsperioder dina djur vistas utomhus. Har du flera betesområden med olika produktionsplatsnummer (det som nu kallas för en anläggnings registreringsnummer) du växlar mellan skriver du när växling sker.
• Du ska journalföra alla behandlingar du gör, både förebyggande åtgärder som vaccinationer och behandling av sjuka djur. Följande ska vara med:
  • vilka djur som fått behandling 
  • vilken dag behandling har skett
  • vilken typ av produkt djuret har fått till exempel homeopatika, avmaskningsmedel eller antibiotika
  • hur du har gett läkemedlet till exempel via foder, vatten eller injektion
  • i vilken dos läkemedlet har getts.
• När det gäller behandling av sjuka djur ska du också notera
  uppgifter om djurets diagnos. I journalföringen över sjuka djur ska det gå att utläsa vad veterinären har ordinerat när det gäller veterinärvård med intyg. Det ska också gå att utläsa karenstiden innan du kan sälja djuret, köttet, äggen eller mjölken som ekologisk. Notera de verksamma farmakologiska ämnena i läkemedlet. Jordbruksverket bedömer att du uppfyller dessa krav genom att spara praktikjournalen eller förrättningsunderlaget från veterinären. Om behandlingen innebär att djuret måste genomgå en ny omställningstid ska du notera även det. Det måste vara tydligt hur många behandlingar ett djur har fått under ett år.
• Du ska bevara dokumentation om ingrepp som sker på dina djur och vad du gjorde för att följa reglerna under dessa ingrepp. Det betyder att du måste dokumentera när du låter avhorna eller kastrera djur. Det ska finnas information om bedövning, eventuell smärtlindring och även om ålder på de djur som berörs av ingreppet.
• Om du beviljats undantag från reglerna ska du behålla dokument som visar på behovet av undantaget. Det gäller om du fått tillstånd att sätta in icke ekologiska fjäderfän eller däggdjur, om du fått tillstånd att avhorna eller om du ger ett foder med icke ekologiska proteinråvaror till smågrisar eller unga fjäderfän.
• Om du har uppbundna nötkreatur ska du dokumentera varför de inte kan gå i lösdrift. Skriv upp när du rastar dina uppbundna djur. Om du av olika skäl inte kan rasta bör du skriva upp anledningen till det.
• Skriv vilka rengörings- och desinfektionsmedel du använder, vilken dag du använt dem och i vilka utrymmen. Spara dokumentation om produktens namn och verksamma ämnen.
• Du som har fjäderfä med omgångsuppfödning ska dokumentera den tid du rastgården/rastgårdar är tomma på djur.
• 
  

Du måste ha ett register över dina bigårdar och journalföra vad som händer i bigårdarna och med honungen. Som minst ska det finnas dokumentation över detta:

• Identifikation av bisamhällen och uppgifter om placering av kupor och bigårdar. Notera flytt av bisamhällen i registret.
• En karta i lämplig skala alternativt geografiska koordinater för var du har bikupor uppställda.
• Skriv upp vilken dag du utfodrar, vilka bisamhällen du utfodrat och vilken typ och mängd foder du har gett. Om du köper in färdigt foder eller socker för att bereda vinterfoder, måste du spara kvitton, följesedlar eller liknande som visar att du har använt ekologiska produkter.
• För journal över skörd, förädling och lagring av biodlingsprodukter. Du ska skriva upp bortflyttning av skattlådor och skattning av honung. Du ska också se till att det går att spåra honungen tillbaka till ditt företag oavsett om du säljer den i större kärl eller i småburkar.
• De ekologiska reglerna ställer inte krav på att du ska journalföra varroabehandling med organiska syror eller genom att skära bort drönaryngel. Det finns dock andra regler som säger att du måste skriva upp när du behandlar med organiska syror eller andra biocider.
• Om du använder veterinärmedicinska läkemedel ska du skriva upp vilken typ av produkt bisamhället har behandlats med (även uppgift om verksamt farmakologiskt ämne), varför du har behandlat (diagnos), dosering, hur du har tillfört läkemedlet till bisamhället, behandlingstid och karenstid.

Berätta för ditt kontrollorgan om du behöver använda veterinärmedicinska läke­medel. Det påverkar din möjlighet att sälja ekologiska biodlings­produkter.

Som växt- eller svampodlare ska du föra journal. Det betyder att du löpande skriver ned det som är relevant av följande uppgifter:

• Användning av gödselmedel: datum då du gödslade, typ och mängd av gödsel och vilka skiften som du har gödslat.
• Användning av växtskyddsmedel: anledning till att du använt preparatet, typ av preparat, behandlingsmetod.
• Inköp av insatsvaror: datum för inköp, typ av insatsvara och vilken mängd du har köpt in.
• Skörd: datum, typ av skördad gröda och vilken mängd du har skördat och om grödan är ekologisk eller odlad på mark som är under omställning
• Så- och sättdatum
• Usädesmängd.

Du kan föra journal på papper, men det finns flertalet dataprogram att välja emellan för detta ändamål. Datorprogrammen hjälper dig att följa rekommendationerna för gödsling och kalkning.

Du som plockar bär eller svamp eller samlar in vilda växter måste ha en fullständig beskrivning över de områden insamlingen sker i. Precis som för växt- och svampodlare ska du ha ritningar eller liknande över lagrings- och produktionslokaler och utrymmen där du bearbetar eller förpackar bären, svamparna eller växterna.

Du ska redovisa vad du har gjort för att undersöka om de områden du samlar in från lämpar sig för ekologisk produktion. Du ska ta fram garantier för att områdena inte har behandlats med otillåtna medel under en treårsperiod före insamlandet. All den här dokumentationen måste du kunna visa för kontrollorganet.