Regler och certifiering för ekologisk produktion

Om du vill utöka din besättning med mer än 10 procent när det gäller nötkreatur eller mer än 20 procent när det gäller får, getter eller grisar, men inte kan få tag på ekologiska avelsdjur, måste du ansöka om undantag.

Du måste dokumentera vad du har gjort för att få tag på ekologiska djur. Du kan till exempel spara skriftliga besked från livdjursförmedlare du varit i kontakt med.

Du måste ansöka om att köpa in icke ekologiskt uppfödda hondjur. Du får bara köpa in hondjur som inte har fått ungar, om det inte gäller en hotad husdjursras.

För att få undantag ska syftet med inköpet vara att du utökar din besättning väsentligt. I ansökan måste du därför redogöra för hur stor besättning du planerar för och vilken betydelse köpet av de icke-ekologiska djuren har för att nå den planerade besättningsstorleken. Du får köpa in högst 40 procent hondjur räknat på det antal vuxna djur som du kommer att ha efter rekryteringen om du får ett undantag.

Så här ansöker du

Ansök om undantag med hjälp av e-tjänsten Ansökan om inköp av icke ekologiska avelsdjur.

• E-tjänst: Ansökan om inköp av icke ekologiska avelsdjur

Du kan också fylla i blanketten D215, Inköp av icke ekologiskt uppfödda avelsdjur djur till ekologisk besättning – ansökan om undantag.

• Blankett: Avgift för handläggning av inköp av icke ekologiskt uppfödda avelsdjur till ekologisk besättning - ansökan om undantag

Ansökan ska ha kommit in till oss senast 30 arbetsdagar innan du beräknar att sätta in djuren.

Vi tar ut en avgift på 900 kr för att handlägga din ansökan. Du kan betala med kort eller mot faktura.

I ansökan ska du

• redogöra för hur stor besättning du planerar för och vilken betydelse köpet av de icke-ekologiska djuren har för att nå den planerade besättningsstorleken
• redovisa uppgifter om djurslag och antal djur samt vilka försök du har gjort för att få tag på ekologiska avelsdjur.

Om ditt företag har drabbats av katastrofala händelser kopplat till djurhållning eller biodling kan du få undantag från reglerna för ekologisk produktion.

Du som har biodling kan ansöka om undantag om du drabbats av hög dödlighet bland dina ekologiska bin på grund av ohälsa eller för att de måste avlivas på grund av någon smittsam bisjukdom. Du kan också ha drabbats av att exceptionella väderförhållanden eller katastrofer har lett till att det inte finns växter som bina kan samla nektar och pollen från.

Vid katastrofsituationer kan du få undantag för att

• Förnya eller sätta samman en ny djurbesättning med icke ekologiska djur om det inte finns ekologiska djur att köpa. Detta gäller även vattenbruk.
• Sätta samman nya bisamhällen med icke ekologiska bin om det inte finns ekologiska bisamhällen eller avläggare att köpa.
• Använda icke ekologiskt foder under en begränsad tid om den egna produktionen av foder gått förlorad.
• Utfodra ekologiska bin med ekologiskt producerad honung, ekologiskt socker eller ekologisk sockerlösning.

Så här ansöker du

Du ansöker om undantag på blanketten Undantag från produktionsreglerna till följd av katastrofsituationer – ansökan om undantag.

Vi tar ut en avgift på 1 700 kronor för att handlägga din ansökan om den avser inköp av icke ekologiska lantbruksdjur eller bisamhällen. Om ansökan gäller användning av icke ekologiskt foder eller utfodring av bin är avgiften 1 800 kronor. Du kan betala i webbutiken eller mot faktura.

• Blankett: Ansökan om undantag från produktionsreglerna till följd av katastrofsituationer

I ansökan ska du beskriva vad som har inträffat och varför du behöver få ett undantag från reglerna. Beskriv även vad du har gjort för att lösa situationen utan undantag. Du ska också redogöra för hur lång tid du behöver utnyttja möjligheten till undantag och när du bedömer att du kan följa reglerna igen. Redovisa inom vilket geografiskt område du vill att undantaget ska gälla och om det finns andra omständigheter som har betydelse för att du ska få undantag eller för hur ditt undantag bör se ut.

Du ska dokumentera vad som har hänt och vilket undantag du har fått så att ditt kontrollorgan kan följa upp Jordbruksverkets beslut.

Inköp av djur efter katastrofer

Du får köpa in icke-ekologiska djur om dina djur har dött eller avlivats på grund av sjukdomar eller andra katastrofer om det inte finns ekologiska djur att köpa.

Du får köpa djur först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Använda icke-ekologiskt foder

Du får utfodra dina djur med icke-ekologiskt foder om du inte kan utfodra dem med ekologiskt foder på grund av exceptionella väderförhållanden, utbrott av smittsamma sjukdomar, föroreningar eller bränder som har lett till att du har förlorat foder.

Du får utfodra djuren med icke ekologiskt foder först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag. Undantaget gäller för en begränsad tid. Du behöver inte vänta på beslutet innan du skördar icke ekologiskt foder, utan det är utfodringen du måste ha tillstånd till först.

Det är möjligt att ansöka om undantag för alla slags foder. Eftersom vi i handläggningen av ansökan bedömer möjligheten att få fram ekologiskt foder är det i praktiken icke ekologiskt grovfoder som vi beslutar om undantag för. Till exempel spannmål är en global handelsvara som finns i ekologisk form.

Nya bisamhällen

Du får sätta samman skaffa nya bisamhällen med icke ekologiska bin om

• det är hög dödlighet bland dina bin på grund av ohälsa eller för att de måste avlivas på grund av någon smittsam bisjukdom
• bina dör på grund av naturkatastrofer exempelvis kraftiga stormar, bränder eller andra katastrofer.
• Det inte finns ekologiska bisamhällen eller avläggare att köpa.

Du får skaffa nya icke ekologiska bisamhällen eller avläggare först efter att Jordbruksverket har beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Utfodra bin när det är brist på nektar (om draget upphör)

Du får utfodra dina bin om din biodling har drabbats av exceptionella väderförhållanden eller katastrofsituationer som hämmar produktionen av nektar och honungsdagg.

Du får utfodra bina med egen eller inköpt ekologisk honung, ekologisk sockerlösning eller ekologiskt producerat socker.

Du får påbörja utfodringen efter att Jordbruksverket beviljat undantag.

Undantaget gäller för en begränsad tid.

Så här ansöker du

Ansök på blanketten Parallellproduktion inom växtodling – ansökan om godkännande.
Vi tar ut en avgift på 2 400 kr för att handlägga din ansökan. Du kan betala med kort i webbutiken eller mot faktura.

• Blankett: Parallellproduktion inom växtodling – ansökan om godkännande

I ansökan är det viktigt att du tydligt redovisar hur du kommer att kunna hålla isär produktionen av grödan eller grödorna som du ansöker om godkännande för. Du ska beskriva vilka rutiner du har för att hålla isär ekologisk respektive icke-ekologisk produktion och hur gården delas upp mellan de båda produktionstyperna, till exempel med hjälp av en uppdaterad situationsplan.

Beskriv också hur du rengör maskiner, vagnar, lagerutrymmen med mera. Om din ansökan gäller forskning eller försök ska du bifoga en försöks- och fältplan.

Bifoga alltid en lista där det framgår vilka skiften som är icke-ekologiska, ekologiska eller under omställning. Bifoga också en karta över skiftena och markera var du kommer bedriva din odling. Om du har gjort en SAM-ansökan ska du använda samma skiftesbeteckningar som i din SAM-ansökan och bifoga din blockkarta.

Skicka din ansökan till ditt kontrollorgan. De bedömer om du uppfyller kravet på åtskillnad och redovisar vad de behöver kontrollera för att säkerställa att din produktion uppfyller kraven. Sedan skickar de din ansökan vidare till oss.

Det här ska du göra om din ansökan blir godkänd

Om din ansökan om undantag blir godkänd ska du följa din plan och dina rutiner som du redovisat i din ansökan.

Du ska också

• underrätta kontrollorganet senast 48 timmar innan du skördar var och en av de berörda grödorna
• skörda den ekologiska grödan och den konventionella grödan vid olika tidpunkter
• underrätta ditt kontrollorgan snarast efter skörden om exakt hur mycket du skördat och hur du håller isär ekologiska och icke-ekologiska produkter
• journalföra samtliga åtgärder (skörd, torkning, lagring med mera) inom både den ekologiska och icke-ekologiska produktionsenheten
• föra journal vid skörd (om du skördar kontinuerligt ska du föra journal vid varje skördetillfälle)
• spara kvitton, viktnoter, följesedlar och leveranssedlar. Kontrollorganet kommer följa upp försålda mängder av den ekologiska grödan respektive icke-ekologiska grödan och eventuellt lager vid revision
• ha all journalföring och annan dokumentation tillgänglig för kontroll.

Så här ansöker du

Du ansöker på blanketten Parallellproduktion inom djurhållning – ansökan om godkännande som du hittar under Blanketter. Du ska skicka ansökan till ditt kontrollorgan som gör en bedömning av ansökan och sedan skickar den vidare till oss.

Vi tar ut en avgift på 2 400 kr för att handlägga din ansökan. Du kan betala i webbutiken eller mot faktura.

Skicka din ansökan till oss, men stäm av med ditt kontrollorgan först.

• Blankett: Parallellproduktion inom djurhållning – ansökan om godkännande

I ansökan är det viktigt att du tydligt beskriver ditt företag. Det ska framgå vilka delar av ditt företag som ingår i den ekologiska produktionsenheten och vilka delar som ingår i den icke ekologiska enheten och hur du kommer att kunna hålla isär de två produktionsenheterna. Skicka med en situationsplan där du markerar vad som är ekologiskt och vad som är icke-ekologiskt. Du ska också redogöra för vilka rutiner du har för att hålla isär ekologisk respektive icke ekologisk produktion. Tänk på att du ska hålla isär byggnader, mark, djuren, deras foder, deras gödsel och produkterna från djuren.

Om du ansöker om godkännande i forskningssyfte ska du bifoga en försöksplan.

Produktionsenheterna för ekologisk och icke-ekologisk djurhållning ska vara tydligt åtskilda. Det gäller både byggnader, mark och djurhållning inklusive foder, gödsel och produkterna från djuren.

Rutinerna för att hålla isär de ekologiska och de icke ekologiska produktionsenheterna ska vara säkra.

Du ska anmäla till kontrollorganet vilka åtgärder som görs för att separera djur, djurprodukter, gödsel, och foder på den ekologiska och konventionella enheten.

Du måste också anmäla till ditt kontrollorgan vilka kvantiteter som produceras på de båda enheterna och hur produkterna kan identifieras.

Innan leverans eller försäljning av djur eller produkter ska du meddela ditt kontrollorgan.

Om dina skiften inte ingår i ett åtagande, men du har mark som du inte har behandlat med produkter som är förbjudna inom ekologisk produktion de senaste tre åren, kan du ansöka om att få hela eller delar av omställningsperioden godkänd i efterhand.

Så här ansöker du

Fyll i blanketten Retroaktivt godkännande av omställningsperiod i ekologisk växtodling – ansökan om undantag, och skicka den till ditt kontrollorgan. De gör en bedömning av din ansökan och sedan skickar den vidare till oss.

Du måste skicka ansökan i god tid innan odlingssäsongen. För att du ska få sälja skörden som ekologisk måste vi fatta beslut

• innan du sår ettåriga grödor och
• innan du skördar vall eller andra fleråriga grödor.

Vi tar ut en avgift på 800 kronor för att handlägga din ansökan. Du kan betala med kort i webbutiken eller mot faktura.

• Blankett: Retroaktivt godkännande av omställningsperiod i ekologisk växtodling – ansökan om undantag

I din ansökan ska du alltid redovisa vilka skiften ansökan gäller. Redovisa vad du har odlat under tre år före innevarande år.

Markera ut skiftena på kartan som du bifogar. Om du har gjort en SAM-ansökan ska du använda samma skiftesbeteckningar som i din SAM-ansökan och bifoga din blockkarta.

En oberoende person som känner till hur du har odlat skiftena under de tre aktuella åren ska intyga att du inte har behandlat skiftena med produkter som inte är tillåtna i ekologisk produktion. Det kan till exempel vara en rådgivare eller lantbrukare med god kännedom om ekologisk produktion och din odling. Det är viktigt att den person som ska skriva på intyget tydligt skriver hur hon eller han känner till hur du bedriver din odling.

För att ansöka om förkortad omställningsperiod fyller du i blanketten Förkortad omställning i ekologisk växtodling - ansökan om godkännande.

Vi tar ut en avgift på 6 000 kr för att handlägga din ansökan. Du kan betala med kort i webbutiken eller mot faktura.

• Blankett: Förkortad omställning i ekologisk växtodling - ansökan om godkännande

I ansökan ska du beskriva skälet till varför du ansöker om att få en förkortad omställningsperiod och bifoga:

• dokument som styrker det du anger i din ansökan, till exempel underlag som visar att en myndighet, ställt krav på en viss bekämpning
• om det gäller ett försök ska du bifoga en beskrivning av försöket och en försöksplan
• bifoga underlag som visar hur snabbt produkten bryts ner i marken och en karta där du tydligt har märkt ut vilka skiften ansökan gäller.

Så här ansöker du

Du ansöker om att få omställningstiden retroaktivt godkänd på blanketten Retroaktiv omställning till ekologiskt vattenbruk – ansökan om godkännande.

Vi tar ut en avgift på 600 kr för att handlägga din ansökan. Du kan betala i webbutiken eller mot faktura.

• Blankett: Retroaktiv omställning till ekologiskt vattenbruk – ansökan om godkännande

I ansökan ska du redogöra för vad du odlar för arter och för hur du har skött din anläggning. Du ska också beskriva hur du har gjort för att anpassa vattenbruket till villkoren för ekologisk produktion.

Du ska bifoga en karta eller skiss över din anläggning.

Du ska även bifoga ett utlåtande från ditt kontrollorgan om att du endast har använt produkter som är tillåtna för ekologiskt vattenbruk på din anläggning.

Villkor

Du får endast ha använt produkter som är tillåtna för ekologiskt produktion i ditt vattenbruk.

Du ska ha dokumentation som visar hur du har skött ditt vattenbruk och vilka produkter du har använt.

Ditt kontrollorgan ska ha lämnat ett utlåtande om att du endast har använt produkter som är tillåtna för ekologiskt vattenbruk på din anläggning.

För journal över din djurhållning. Journalen ska ge en fullständig beskrivning av hur du sköter din besättning. Det ska gå att utläsa nedanstående uppgifter ur journalen:

• När du sätter in djur ska du redovisa varifrån djuren kommer, när de sattes in i besättningen, om djuren genomgått omställning och i så fall datum för omställningstiden, djurens identitetsmärke och uppgifter om tidigare veterinärbehandling. Du som tar emot omärkta smågrisar för att föda upp till slakt måste försäkra dig om att de inte har fått någon läkemedelsbehandling.
• När djur lämnar gården ska du redovisa djurens ålder, antal, slaktvikt om djuren gått till slakt, identitetsmärken samt vart djuren ska skickas. Om du sparar slaktavräkningarna finns många av dessa uppgifter i dem.
• När djur dör eller avlivas noterar du detta och anledningen till förlusten. Notera också förrymda eller saknade djur.
• Du ska när det gäller journalföring av foder och utfodring skriva upp vilken typ av foder du ger inklusive eventuella tillsatser och andel av olika råvaror i foderstaten. Förutom att spara faktura och leveranssedel eller båda för inköpt foder så är det också bra om du sparar broschyrer, etiketter och annat material som innehåller information om fodret.
• Redogör för vilka tidsperioder dina djur vistas utomhus. Har du flera betesområden med olika produktionsplatsnummer du växlar mellan skriver du när växling sker. Om du har uppbundna nötkreatur som du av olika skäl inte kan rasta bör du skriva upp anledningen till det. Du kan uppfylla kravet på rastning på flera sätt och det finns information om detta i Nationella riktlinjer för ekologisk produktion.
• Du ska journalföra alla behandlingar du gör, både förebyggande åtgärder som vaccinationer och behandling av sjuka djur. Följande ska vara med:
  • vilken dag behandling har skett
  • vilken typ av produkt djuret har fått till exempel homeopatika, avmaskningsmedel eller antibiotika
  • hur du har gett läkemedlet till exempel via foder, vatten eller injektion
  • i vilken dos läkemedlet har getts.
• När det gäller behandling av sjuka djur ska du också notera
  uppgifter om djurets diagnos. I journalföringen över sjuka djur ska det gå att utläsa vad veterinären har ordinerat när det gäller veterinärvård med intyg. Det ska också gå att utläsa karenstiden innan du kan sälja djuret, äggen eller mjölken som ekologisk. Notera de verksamma farmakologiska ämnena i läkemedlet. Jordbruksverket bedömer att du uppfyller dessa krav genom att spara praktikjournalen eller förrättningsunderlaget från veterinären. Om behandlingen innebär att djuret måste genomgå en ny omställningstid ska du notera även det. Det måste vara tydligt hur många behandlingar ett djur har fått under ett år.

Du måste ha ett register över dina bigårdar och journalföra vad som händer i bigårdarna och med honungen. Som minst ska det gå att utläsa följande uppgifter ur journalen:

• Identifikation av bisamhällen och uppgifter om placering av kupor och bigårdar. Notera flytt av bisamhällen i registret.
• Skriv upp vilken dag du utfodrar, vilka kupor du utfodrat och vilken typ och mängd foder du har gett. Om du köper in färdigt foder eller socker för att bereda vinterfoder, måste du spara kvitton, följesedlar eller liknande som visar att du har använt ekologiskt foder eller ekologiskt socker.
• För journal över skörd, förädling och lagring av biodlingsprodukter. Du ska skriva upp bortflyttning av skattlådor och skattning av honung. Du ska också se till att det går att spåra honungen tillbaka till ditt företag oavsett om du säljer den i större kärl eller i småburkar.
• De ekologiska reglerna ställer inte krav på att du ska journalföra varroabehandling med organiska syror eller genom att skära bort drönaryngel. Det finns dock andra regler som säger att du måste skriva upp när du behandlar med organiska syror eller andra biocider.
• Om du använder veterinärmedicinska läkemedel ska du skriva upp vilken typ av produkt bisamhället har behandlats med (även uppgift om verksamt farmakologiskt ämne), varför du har behandlat (diagnos), dosering, hur du har tillfört läkemedlet till bisamhället, behandlingstid och karenstid.

Berätta för ditt kontrollorgan om du behöver använda veterinärmedicinska läke­medel. Det påverkar din möjlighet att sälja ekologiska biodlings­produkter.

Som växt- eller svampodlare ska du föra journal. Det betyder att du löpande skriver ned det som är relevant av följande uppgifter:

• Användning av gödselmedel: datum då du gödslade, typ och mängd av gödsel och vilka skiften som du har gödslat.
• Användning av växtskyddsmedel: anledning till att du använt preparatet, typ av preparat, behandlingsmetod.
• Inköp av insatsvaror: datum för inköp, typ av insatsvara och vilken mängd du har köpt in.
• Skörd: datum, typ av skördad gröda och vilken mängd du har skördat och om grödan är ekologisk eller odlad på mark som är under omställning
• Så- och sättdatum
• Usädesmängd.

Du kan föra journal på papper, men det finns flertalet dataprogram att välja emellan för detta ändamål. Datorprogrammen hjälper dig att följa rekommendationerna för gödsling och kalkning.

Du som plockar bär eller svamp eller samlar in vilda växter måste ha en fullständig beskrivning över de områden insamlingen sker i. Precis som för växt- och svampodlare ska du ha ritningar eller liknande över lagrings- och produktionslokaler och utrymmen där du bearbetar eller förpackar bären, svamparna eller växterna.

Du ska redovisa vad du har gjort för att undersöka om de områden du samlar in från lämpar sig för ekologisk produktion. Du ska ta fram garantier för att områdena inte har behandlats med otillåtna medel under en treårsperiod före insamlandet. All den här dokumentationen måste du kunna visa för kontrollorganet.