Uppföljning och utvärdering av livsmedelskedjans utveckling utifrån livsmedelsstrategins mål
Ett av Jordbruksverkets uppdrag inom livsmedelsstrategin 2.0 är att följa och utvärdera livsmedelskedjans utveckling över tid utifrån målen i livsmedelsstrategin. Vi ska inom ramen för uppdraget lämna en rapport varje år.
Syftet med rapporterna är bland annat att ge regeringen, Tillväxtverket och andra berörda aktörer relevanta beslutsunderlag för arbetet med livsmedelsstrategins genomförande.
Rapporterna visar hur livsmedelskedjan har utvecklats sedan 2016, det vill säga året innan livsmedelsstrategin beslutades, fram till och med året det finns senast tillgängliga data. Vi utgår från livsmedelsstrategins övergripande mål om en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala livsmedelsproduktionen ökar samtidigt som relevanta miljömål nås och sårbarheten minskar. Vi utgår också från målen för de tre strategiska områdena; regler och villkor, konsument och marknad samt kunskap och innovation. Vi diskuterar också utvecklingen i relation till de tre fokusområdena ökad robusthet, exportfrämjande samt svensk kvalitet och gastronomi.
I de årliga rapporterna diskuteras livsmedelskedjans utveckling gällande konkurrenskraft och produktivitet, miljö- och resurseffektivitet, samt den sociala dimensionen av hållbarhet. För att få en god förståelse för om utvecklingen går i önskvärd riktning eller inte, gör vi trendanalyser för utvalda indikatorer.
Årsrapport 2026
Årets rapport visar utvecklingen i livsmedelskedjan mellan åren 2016 och 2024/2025. Rapportens slutsatser kan sammanfattas i tre punkter.
- Yttre omständigheter har haft stor påverkan på företagen i livsmedelskedjans lönsamhet 2016–2024. Bland annat har netto- och rörelsemarginalen minskat i livsmedelskedjan totalt, men utvecklingen har varierat mellan de olika leden.
- Utvecklingen gällande de miljömål som är tydligt kopplade till livsmedelsstrategin går i vissa fall åt rätt håll, men för långsamt. Inga av dessa miljömål bedöms vara möjliga att nå till år 2030.
- Bristande tillgång till lämplig arbetskraft och kompetens ses som ett stort hinder för ökad tillväxt i samtliga led i livsmedelskedjan. Vilken sorts kompetens som efterfrågas varierar dock mellan olika delbranscher.
Om du vill läsa tidigare årsrapporter kan du kontakta oss via mejl.