Priser och marknads­information för livsmedel

Lägesrapporter om marknadsläget i jordbrukssektorn

Jordbruksverket har fått i uppdrag av regeringen att varje månad under 2023 lämna en lägesrapport över situationen i den svenska jordbruks- och trädgårdssektorn.

Med ledning av uppgifter som samlats in genom bland annat officiell statistik från Sverige och EU, internationella rapporter och från branschen, har vi tagit fram en lägesbild som visar produktion, handel, konsumtion och prisutvecklingen för det senaste året med tyngdpunkt på de senaste månaderna. I de fall det finns sifferuppgifter ingår dessa i lägesbilden.

För lönsamheten i sektorn redovisas inte några sifferuppgifter, i lägesbilden ingår en kvalitativ bedömning av lönsamheten och hur den kan komma att utvecklas.

• Rapport från den 29 november 2024 Pdf, 144.2 kB.

Utvecklingen av priset på jordbruks­produkter

Genom att följa priserna på jordbruks­produkter får du viktig marknads­information. Vi tar fram uppgifter både på kort och lång sikt för att ge dig information som du kan agera på.

Anmäl dig som prenumerant på nyhetsbrevet så får du ta del av analyser och se grafer över hur priserna på jordbruksprodukter har utvecklats. Vilka produkter vi tar upp varierar något från gång till gång, men det handlar bland annat om spannmål, kött och mjölk.

• Läs nyhetsbrevet och anmäl dig som prenumerant

Priser på kött och ägg

I filerna nedan kan du se avräknings­priser per vecka för kött och ägg, samt partipriser för ägg och kyckling. Serierna går många år tillbaka i tiden. Under den ena fliken i filerna hittar du den svenska prisutvecklingen uttryckt i kronor (SEK). Den andra fliken visar prisutvecklingen för ett urval av EU-länder, både i kronor och i Euro.

Observera att priserna för kött omfattar tillägg för leveransavtal och olika koncept, till exempel ekologisk produktion, samt ett schablontillägg för transport­kostnaden.

Vi uppdaterar filerna flera gånger per månad. Du kan anmäla dig som prenumerant på denna sida för att få ett mejl varje gång filerna uppdaterats.

• Ko – genomsnittliga avräkningspriser klass O3 Excel, 137.7 kB.

• Kviga – genomsnittliga avräkningspriser klass O3 Excel, 140.3 kB.

• Kyckling – genomsnittliga partipriser Excel, 133.7 kB.

• Lamm – genomsnittliga avräkningspriser Excel, 141.2 kB.

• Slaktgris – genomsnittliga avräkningspriser Excel, 150.9 kB.

• Smågris – genomsnittliga avräkningspriser Excel, 141.4 kB.

• Stut – genomsnittliga avräkningspriser klass O3 Excel, 138.9 kB.

• Ungtjur – genomsnittliga avräkningspriser klass R3 Excel, 144.4 kB.

• Ägg – genomsnittliga avräknings- och partipriser Excel, 173 kB.

Marknadsbalanser för kött, mjölk och ägg

I filerna nedan kan du se marknadsbalanser som omfattar statistik för produktion, import, export, förbrukning och svensk marknads­andel.

Marknadsbalanserna har en flik för årsstatistik som sträcker sig långt tillbaka i tiden samt flikar som visar den kvartalsvisa utvecklingen de senaste åren. Även handeln med andra länder finns med i filerna.

Du kan anmäla dig som prenumerant på denna sida för att få ett mejl varje gång filerna uppdaterats.

Uppdateras en gång per kvartal:

• Griskött – marknadsbalans Excel, 161.2 kB.

• Fårkött – marknadsbalans Excel, 122.5 kB.

• Matfågel – marknadsbalans Excel, 200.8 kB.

• Nötkött – marknadsbalans Excel, 97.8 kB.

• Ägg – marknadsbalans Excel, 116.1 kB.

Uppdateras en gång per år:

• Hästkött – marknadsbalans Excel, 37.2 kB.

• Mejeriprodukter – marknadsbalans Excel, 134.9 kB.
  

• Viltkött – marknadsbalans Excel, 49.2 kB.

I filen nedan finns en övergripande sammanställning över förbrukning och konsumtion av kött, mejeriprodukter och ägg liksom en beräkning av den verkliga konsumtionen av dessa produkter. Filen innehåller också en sammanställning av svensk marknadsandel. Några flikar i filen uppdateras varje kvartal, andra årligen.

• Konsumtion animalieprodukter Excel, 131.3 kB.

• Svensk marknadsandel animalieprodukter Excel, 52.4 kB.

Marknads­rapporter för kött, mejeriprodukter och ägg

Vi sammanställer varje år en rapport som beskriver utvecklingen av marknaden för nötkött, griskött, matfågel, fårkött, ägg och mjölk. Huvudsyftet med rapporten är att presentera användbar statistik och kortfattade analyser för utvecklingen i Sverige, men vissa år kompletterar vi också med kapitel för EU och världsmarknaden.

Rapporten uppdateras en gång per år, vanligtvis under andra kvartalet.

• Marknadsrapport animalieprodukter – utvecklingen till och med 2023 Pdf, 9.8 MB.

Marknadsinformation för spannmål och oljeväxter

Två gånger per år, i januari och juni, samlar Jordbruksverket företrädare för branschen inom spannmål och oljeväxter till ett informationsutbyte. Stående inslag på mötena i dialoggruppen är presentation av den aktuella marknadssituationen för spannmål och oljeväxter i Sverige, EU och övriga världen. Vill du ta del av presentationerna i efterhand så kan vi mejla dem till dig. Hör i sådana fall av dig till vår mejladress.

• handelomarknad@jordbruksverket.se

Du kanske också är intresserad av det här

• Statistik utrikeshandel