Jordbruksmarkens användning 2021. Slutlig statistik

Jordbruksmarkens fördelning

Av tablå A framgår det att den totala arealen jordbruksmark är 3 010 200 hektar 2021, vilket är oförändrat jämfört med 2020. Den största delen, 85 %, av jordbruksmarken är åkermark. År 2021 fanns det 2 545 900 hektar åkermark och 464 200 hektar betesmark. Åkermarken har minskat med ungefär 3 600 hektar och betesmarken har ökat med ungefär 700 hektar jämfört med 2020. I tablå A redovisas också åkermarken fördelad på nio grödgrupper. För åren 2020 och 2021 redovisas även hur många företag som odlar grödorna i respektive grupp. I tabell 10 redovisas arealer och antal företag fördelat på fler grödor/grödgrupper på åkermark för 2021 och i tabell 11 redovisas motsvarande uppgifter för betesmark.

Det totala antalet jordbruksföretag var knappt 58 800 år 2021. Av det totala antalet företag brukade 57 500 jordbruksmark vilket är en minskning med 400 företag (-1 %) jämfört med 2020. Liksom arealen med vete har ökat mellan 2020 och 2021 har antal företag som odlar vete också ökat. Under 2021 var det 300 (3 %) fler företag som odlade vete jämfört med 2020.

Mellan 2000 och 2021 minskade arealen åkermark med knappt 6 % vilket motsvarar 160 000 hektar. Det finns ingen statistik gällande areal betesmark och slåtteräng för år 2000 men mellan 2005 och 2021 minskade betesmarksarealen med 10 %, vilket motsvarar 49 300 hektar.

Mellan 2005 och 2021 har åkerarealen ökat sin andel av jordbruksmarksarealen från 84 % till 85 %. Ej utnyttjad åkermark är en grödgrupp som fanns några år men som har tagits bort. Totalt har jordbruksmarken minskat med drygt 6 %, 206 700 hektar, mellan 2005 och 2021.

Anm. Värdena är avrundade till närmaste 100-tal, förändringar i hektar och procent som redovisas i texten är beräknade på faktiska värden.

1. För 2000 ingår enbart företag med minst 2,0 ha åkermark. Resterande redovisningsår ingår företag enligt kriterier i LBR, se vidare avsnitt ”Kort om statistiken”.
2. För 2010 har definitionen på vilka företag som ingår i LBR ändrats, se vidare avsnitt ”Kort om statistiken”.
3. I spannmålsarealer år 2000 ingår vissa arealer stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar avsedda att skördas som grönfoder.
4. Består av råg, höstrågvete, vårrågvete och blandsäd.
5. Baljväxter består av ärter och åkerbönor m.m., konservärter samt bruna bönor.
6. I vall och grönfoderväxter ingår majs, grönfoder samt slåtter- och betesvall.
7. Frövall, oljelin, energiskog, trädgårdsväxter samt alla övriga mindre åkergrödor som inte ingår i ovanstående redovisning. I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och utsäde för grönsaker.
8. Arealer som ej kunnat fördelas per gröda.
9. Areal betesmark och slåtteräng finns sedan 2002.

Vall och grönfoderväxter upptog 37 % av jordbruksmarken i Sverige 2021. Spannmål var den näst största grödgruppen och svarade för 33 % medan betesmark och slåtteräng täckte 15 % av jordbruksmarken. Totalt odlades det raps och rybs på 4 % av jordbruksmarken medan 5 % låg i träda. Baljväxter odlades på 2 % medan potatis respektive sockerbetor odlades på 1 % vardera. Övriga växter på åkermark odlas på 2 % av jordbruksmarken. Det är små skillnader i fördelningen mellan 2020 och 2021.

Av figur A framgår det att den mesta jordbruksmarken finns i Västra Götalands län och i Skåne län. Sammanlagt finns 1 014 200 hektar jordbruksmark i dessa län. Drygt 49 % av åkermarken i Sverige finns i de fyra länen med mest åkermark. Kalmar län är det län som har mest betesmark och slåtteräng; cirka 16 % av Sveriges totala betesmark och slåtteräng finns där.

Figur B visar hur andelen åker- respektive betesmark skiljer sig mellan länen jämfört med riket. Västerbottens län har den procentuellt största andelen åkermark, där 97 % av jordbruksmarken är åkermark. Kalmar län har den procentuellt största andelen betesmark, där 38 % av jordbruksmarken är betesmark. Detta är en liknande fördelning som för de senaste åren.

Åkermarkens fördelning

I figur C visas utvecklingen för de fyra största grödgrupperna, på åkermark, för åren 2000 till 2021. År 2000 hade spannmål störst arealer och vall och grönfoder näst störst. År 2005 skiftade de plats som största grödgrupp. I tabell 1 redovisas total åkermark per län och riket för 2000-2021.

I figur D redovisas hur stor andel av åkermarken som var spannmål, raps och rybs, vall och grönfoderväxter, träda och övrig åkermark i Sverige och i respektive län under 2021. Vall och grönfoder upptar störst andel av åkermarken i Sverige, men det varierar mycket i landet. I Västernorrlands och Jämtlands län är det över 80 % medan det i Uppsala, Skåne och Västmanlands län är mindre än 30 %. I Uppsala och Västmanlands län användes i stället över 50 % av åkermarken till spannmål 2020. I Östergötlands och Skåne län används över 5 % av åkermarken till raps och rybs. Blekinge och Skåne län är de län med störst andel övrig åkermark, där används över 10 % av åkermarken till bland annat potatis, sockerbetor och trädgårdsväxter. Stockholms, Uppsala och Västerbottens län har alla över 10 % av åkermarken i träda. Minst andel av åkermark i träda är det i Jönköpings, Kronobergs, Kalmar, Blekinge och Skåne län. Mindre än 3 % av åkermarken låg i träda i dessa län under 2021. I tabellerna 12-15 redovisas spannmålsarealer, arealer med raps och rybs, vall och grönfoder samt träda per län för åren 2020-2021.

Spannmål

Den totala spannmålsarealen var 1 000 400 hektar år 2021, vilket är en minskning med 6 400 hektar (­‑1 %) jämfört med året innan. Mellan 2020 och 2021 ökade arealerna för vete och rågvete. Ökningen var 30 100 hektar (7 %) till 481 600 hektar respektive 1 500 hektar (5 %) till 30 200 hektar. För resterande spannmålsgrödor minskade arealen.

Vete är den största spannmålsgrödan. Det finns både höstsådd och vårsådd vete och under 2021 bestod vetearealen av 91 % höstvete. Korn är den näst största spannmålsgrödan och odlades på 278 600 hektar, vilket är en minskning med 7 % jämfört med 2020. Arealen med korn bestod till 92 % av vårkorn under 2021. Även havrearealen minskade jämfört med 2020, minskningen var 5 % till 174 400 hektar. Fördelningen mellan spannmålsgrödorna för 2020 och 2021 visas i figur E. I tabell 2 redovisas arealer för respektive spannmålsgröda på riksnivå för åren 2000-2021.

Utvecklingen för spannmål totalt under perioden 2000 till 2021 framgår av figur C. Sedan 2000 har spannmålsarealen minskat med 19 %, 228 600 hektar, till 1 000 400 hektar.

I figur F visas fördelningen inom spannmålsgruppen mellan åren 2000 till 2021. Under den här perioden ökade arealen höstvete med 24 % till 436 900 hektar medan arealen vårvete minskade med 7 % till 44 700 hektar. Detta innebär att arealen vete totalt ökade med 20 % under samma period och att vetets andel av spannmålsarealen ökat från 33 % till 48 %. Årets veteareal är den största som odlats under hela 2000-talet. Under perioden 2000–2021 har dock vetearealen varierat. År 2013 var den som minst med 326 200 hektar. Variationen de senaste åren beror främst på hur stora arealer som sås med höstvete. Hösten 2012 liksom hösten 2017 var det mycket regn vilket medförde mindre höstsådda grödor i arealstatistiken 2013 respektive 2018.

Arealen vårkorn minskade med 36 % till 255 700 hektar och arealen höstkorn ökade med 76 % till 22 900 hektar mellan 2000 och 2021. Kornarealen minskade totalt med 32 % och andelen kornareal av spannmålsarealen minskade från 33 % till 28 %. Korn har under perioden bestått av mer än 90 % vårkorn och när det varit mindre arealer med höstvete 2013 och 2018 har det i stället varit större arealer med vårkorn. Detta medför att även arealen med korn har varierat under de senaste åren.

Under perioden 2000–2021 minskade andelen havre av spannmålsarealen från 24 % till 17 %. Arealen med havre har under perioden minskat med 41 % från 295 500 hektar till 174 400 hektar.

Baljväxter

Gruppen baljväxter består av tre grödor/grödgrupper: ärter och åkerbönor m.m., konservärter samt bruna bönor. Arealer för dessa tre fördelat på län för 2020 och 2021 redovisas i tabell 16. Grödgruppen ärter, åkerbönor m.m. omfattar ärter (ej konservärter), åkerbönor, sötlupiner, vicker, kikärter samt övriga bönor.

Baljväxter odlades på 49 900 hektar år 2021, vilket är en ökning med 4 % jämfört med 2020. Ärter, åkerbönor m.m. svarar för 87 % av baljväxtarealen och konservärter svarar för ungefär 12 %. Resterande areal används till bruna bönor som odlas mestadels på Öland i Kalmar län. Ärter (ej konservärter) är största grödan i grödgruppen ärter, åkerbönor m.m. och odlades på 22 200 hektar 2021.

Arealen med baljväxter har ökat jämfört med både 2000 och 2010. Ökningen har varit 12 600 hektar respektive 3 800 hektar. Andelen åkerareal som utgörs av baljväxter har ökat med 1 procentenhet mellan 2000 och 2021. Ärter, åkerbönor m.m. har ökat med 7 100 hektar till 43 200 hektar sedan 2010. Det har också skett en del förändringar inom grödgruppen. År 2010 bestod den av 63 % ärter (ej konservärter) och 37 % åkerbönor samt liten andel resterande grödor. År 2021 består den av 51 % ärter (ej konservärter) och 47 % åkerbönor samt en liten andel resterande grödor. I tabell 3 redovisas baljväxtarealerna på riksnivå för åren 2000-2021.

Vall och grönfoderväxter

Vall och grönfoderväxter är en sammanslagning av slåtter- och betesvall på åker, grönfoder och majs som redovisas var för sig i databasen. Utvecklingen av dessa tre grödor/grödgrupper för 2000-2021 redovisas i tabell 4.

Vall och grönfoderväxter odlades på 1 123 000 hektar 2021, vilket är en minskning med 1 % jämfört med året innan. Majs odlades på 21 000 hektar av ytan. Arealen vall och grönfoderväxter har ökat med 202 300 hektar till 1 123 000 hektar sedan 2000. För perioden 2000-2021, var arealen vall och grönfoderväxter som störst år 2011, då den var 1 195 300 hektar, vilket är 6 % större än 2021. I figur C syns utvecklingen av vall och grönfoderväxter för åren 2000–2021.

Sockerbetor och potatis

Både arealen med sockerbetor och arealen med potatis har minskat jämfört med 2020. Sockerbetsarealen minskade med 4 % till 28 700 hektar och potatisarealen med 1 % till 23 700 hektar. Matpotatis svarar för 63 % av potatisarealen medan resterande andel används till potatis för stärkelse.

På längre sikt har arealerna för både sockerbetor och potatis minskat påtagligt. Mellan år 2000 och 2021 minskade arealen för sockerbetor med 48 % och arealen potatis med 28 %. I tablå A syns det tydligt att sockerbetsarealen 2015 var mindre i förhållande till 2010 och tidigare samt 2020 och senare. En anledning till det var att det fanns en stor överlagring av socker till 2015 och att det även fanns ett stort överskott av socker i EU. Svenska sockerbetsodlare och sockerproducenter kom därför överens om ett avtal som ledde till minskad sockerproduktion 2015/2016.

Potatis består av matpotatis och potatis för stärkelse. Dessa två grupper finns särredovisade i databasen. I tabell 5 redovisas arealerna för matpotatis, potatis för stärkelse samt sockerbetor på riksnivå för åren 2000-2021.

Raps och rybs

Arealen för raps och rybs upptog 106 100 hektar år 2021, vilket är en ökning med 8 % jämfört med 2020. Ungefär 91 % av arealen består av höstraps, 6 % består av vårraps och resterande 2 % består av höst- och vårrybs. I tabell 13 redovisas arealerna för respektive gröda fördelat på län 2020-2021.

I figur C ser man att arealen för raps och rybs har ökat jämfört med 2000. Figur G visar utvecklingen sedan 2000 för de fyra grödor som ingår i gruppen raps och rybs. Sedan 2000 har den totala arealen raps och rybs mer än fördubblats och under hela perioden 2000–2021 har höstraps svarat för störst andel av arealen raps och rybs. År 2000 var den 52 % av den totala arealen och 2021 är den 91 % av arealen. Det beror främst på att arealen med höstraps har ökat med 72 100 hektar. Andelen av marken som har använts till vårraps har minskat från 25 % till 6 % samtidigt som arealen med vårraps har minskat med 5 500 hektar. Tabell 6 innehåller uppgifter för åren 2000-2021 för respektive gröda på riksnivå.

Vårrapsarealen har varierat under perioden 2000–2021. År 2013 var vårrapsarealen 50 900 hektar, vilket är den största arealen vårraps hittills under 2000-talet. Till 2014 minskade arealen vårraps kraftigt vilket delvis berodde på att det blev förbjudet i EU att använda betat utsäde med effekt mot jordloppor i våroljeväxter.

Resterande åkermark, inklusive träda

Här nedan redovisas uppgifter om åkermark som ligger i träda, grödor/grupper av grödor som odlas i mindre utsträckning på åkermark samt åkermark där vi saknar uppgifter om vad som odlas.

Träda

Arealen i träda var 146 000 hektar år 2021. Det innebär en ökning med 6 % jämfört med 2020. År 2000 var arealen i träda 247 700 hektar. Mellan 2000 och 2021 har arealen i träda minskat med 41 %. Den största minskningen skedde mellan 2007 och 2008. Då försvann EU-kravet på att en del areal måste ligga i träda. Detta syns tydligt i figur C.

Övriga växtslag

Övriga växtslag är en sammanslagning av frövall, oljelin, energiskog, trädgårdsväxter samt övriga mindre åkergrödor som inte ingår i någon annan grupp. Arealen övriga växtslag var 57 100 hektar 2021. Frövall är största gruppen och odlades på 39 % av arealen. Trädgårdsväxter och energigrödor svarade för 26 % respektive 14 % av arealen.

Energiskog odlades på 8 100 hektar 2021, det är en minskning med 5 100 hektar sedan 2010. Energiskog består av energigräs, salix, poppel och hybridasp. Salix är den största grödan inom gruppen energigrödor och odlades på 4 900 hektar år 2021, vilket motsvarar 61 % av den totala arealen med energiskog.

Arealen övriga växtslag har varierat mellan åren. År 2021 var den 57 100 hektar vilket är en ökning med 4 % jämfört med både 2000 och 2021. Dock har arealen varierat mellan 42 400 hektar och 67 200 hektar under perioden 2000–2021. Även fördelningen mellan grödorna i gruppen har varierat sedan 2000. I början av 2000-talet var energiskog största grödan och svarade för 27–34 % av arealen, nu är den näst minst, med 14 % av arealen. År 2016–2021 är frövall största grödan och svarar för över 30‑40 % av arealen. Arealen med frövall har ökat med 164 % till 22 300 hektar mellan 2000 och 2021. I tabell 7 redovisas arealerna för respektive gröda för åren 2000-2021.

Ospecificerad åkermark och outnyttjad åkermark

Ospecificerad åkermark är areal som ej kan specificeras per gröda och tillhör företag som inte söker något EU-stöd. Arealen ospecificerad åkermark är 11 000 hektar 2021. Det är en minskning med 3 % jämfört med 2020. Under perioden 2000–2021 har arealen ospecificerad åkermark minskat med 86 %. Under ”Det här beskriver statistiken” i avsnittet ”Kort om statistiken” beskrivs skillnader mellan olika år. Ej utnyttjad åkermark togs bort till 2008 års ansökan om EU-stöd. År 2005 uppgick den till 1 800 hektar.

Arealen betesmark och slåtteräng

Betesmark och slåtteräng är ett samlingsnamn för betesmark, slåtteräng, skogsbete, fäbodbete, alvarbete, mosaikbete och ospecificerad betesmark. Den totala arealen betesmark och slåtteräng är 464 200 hektar 2021, vilket är oförändrat jämfört med 2020. År 2020 svarar betesmark för 82 % av all betesmarks- och slåtterängsareal. Alvarbete, som endast finns i Kalmar län och Gotlands län, upptar 6 % av arealen betesmark och slåtteräng. Ungefär 4 % är slåtteräng medan fäbodbete och skogsbete vardera upptar 3 % av den totala betesmark- och slåtterängsarealen under 2021. Fäbodbete finns endast i Värmlands län och norrut. Det är små förändringar jämfört med 2020. I tabell 8 redovisas arealerna för 2020 och 2021 fördelat på respektive betesslag.

Arealen betesmark har ändrats genom åren, vilket framgår i figur H. Förändringarna kan till viss del förklaras av hur stödsystemen har definierat begreppet betesmark. År 2010 har definitionen på vilka företag som ingår i Lantbruksregistret (LBR) ändrats, se vidare avsnittet ”Kort om statistiken”. Detta får till följd att arealen betesmark år 2010 ökar med 29 200 hektar jämfört med arealen enligt den gamla definitionen av LBR år 2010. År 2015 ändrades definitionen av vad som är betesmark i stödansökningar, vilket medför att det är mer arealer som räknas som betesmark. År 2021 är betesmarksarealen 12 300 hektar större än den var 2010.

Antal jordbruksföretag

Tablå B visar att antalet jordbruksföretag år 2021 var 58 754 i Lantbruksregistret, LBR, vilket är oförändrat jämfört med 2020. LBR baseras på register och undersökningar. Undersökningar till samtliga jordbruk sker tre gånger på en 10-årsperiod. Åren mellan totalundersökningarna är förändringarna mer osäkra gällande antal företag fördelat på storleksgrupperna. Totalundersökning skedde senaste 2020. I tablån jämförs 2021 års statistik med 2020. Förändringarna mellan 2020 och 2021 beror främst på hur bra kopplingarna mellan LBR och administrativa register blir. Det är troligt att en del företag i kategorien ”upp till 2,0 hektar åkermark” har djur men inga arealer och att de djuren borde kopplas till något av de andra företagen.

Av de 4 714 företagen som finns i gruppen ”upp till 2,0 hektar åkermark” har 61 % minst 5,0 hektar jordbruksmark vilket är summan av åker- och betesmark. Övriga företag uppfyller något av kriterierna i LBR för djur och/eller trädgårdsodling som beskrivs under ”Det här beskriver statistiken” i avsnittet ”Kort om statistiken”.

1. I gruppen ”-2,0” ingår företag med 0 hektar åkermark. Av de 4 714 företag som ingår i gruppen är det 31 %, 1 462 företag, som har åkermark, övriga företag har betesmark, djur och/eller trädgårdsodling i sådan omfattning att de uppfyller kriterierna för att vara ett jordbruksföretag i Lantbruksregistret, LBR.

Av figur I framgår att flest företag finns i gruppen ”5,1‑10 hektar”, 23 %, och mest åkermark brukas av företagen i gruppen ”100,1‑200 hektar”, 22 % av åkermarken. Totalt brukas drygt 60 % av åkermarken av de 12 % av företagen med över 100 hektar åkermark. Endast företag som brukar åkermark är med i beräkningen vilket skiljer sig lite jämfört med Tablå B där gruppen upp till 2 hektar åker även inkluderar de företag som inte har åkermark.

Uppdelning av storleksgruppen ”större än 100 hektar åkermark” ger att det är drygt 1 % av alla företag som brukar mer än 400 hektar åkermark vardera. Dessa företag brukar 17 % av den totala åkermarken. I tabell 21 redovisas hur stora åkermarksarealer som brukas per storleksgrupp samt hur många företag som ingår i respektive storleksgrupp. Där är gruppen ”över 100,0 hektar” delad i flera grupper.

Av figur J framgår att länen med flest jordbruksföretag är Västra Götaland och Skåne. Åkermarken i Västra Götalands län brukas av drygt 10 900 företag och åkermarken i Skåne län brukas av drygt 7 000 företag. Värt att notera är att ett och samma företag kan förekomma flera gånger i figuren om företaget har mark i fler än ett län och/eller har både åkermark och betesmark i ett län. Det är antal jordbruksföretag som brukar åkermark och betesmark i respektive län som avses, inte hur många företag som har sitt brukningscentrum (adress) i respektive län. Av företagen med åkermark är det knappt 2 % som har åkermark i fler än ett län.

Antal hektar åkermark per jordbruksföretag 2021

Karta B visar att genomsnittet av antal hektar åkermark per jordbruksföretag skiljer sig åt i landet på kommunnivå. I tre kommuner brukar företagen i snitt mer än 100 hektar åkermark. Det är i Salem och Upplands-Bro i Stockholms län och i Vadstena i Östergötlands län. Totalt finns det 37 kommuner i Sverige där företagen i genomsnitt brukar mer än 65 hektar åkermark. Det är liknande som 2020. I Skåne län återfinns 10 av dessa kommuner och i Västra Götalands län finns 6 kommuner. Det skiljer totalt drygt 21 700 hektar och knappt 3 900 företag mellan Västra Götalands län och Skåne län. Detta innebär att företagen i Skåne län i genomsnitt brukar 20 hektar mer åkermark än företagen i Västra Götalands län.

I genomsnitt brukar ett jordbruksföretag i Sverige 46 hektar åkermark. Liksom 2020 så brukar företagen i Gotlands län flest hektar i genomsnitt (70 hektar) medan företagen i Kronobergs län har i genomsnitt minst hektar (23 hektar). Beräkningarna är baserade endast på företag som har åkermark. Om ett företag exempelvis har åkermark i Västerbottens och Norrbottens län är det med i beräkningarna två gånger.

Antalet företag minskar och företagen brukar i genomsnitt större arealer

År 2007 fanns det totalt 72 609 jordbruksföretag. Till 2021 har antalet minskat med 19 % till 58 754 företag. Av olika anledningar som beskrivs nedan har antalet företag varierat sedan 2007 men trenden när det gäller antal företag är nedåtgående.

År 2010 ändrades gränserna för vilka företag som ingår i Lantbruksregistret (LBR). År 2009 och tidigare inkluderades alla företag med mer än 2,0 hektar åkermark. Från och med 2010 gäller att företagen ska ha mer än 2,0 hektar åkermark eller minst 5,0 hektar jordbruksmark för att ingå i LBR. Förändringen innebar en ökning med cirka 3 000 fler företag 2010.

LBR baseras bland annat på information om företag som har sökt stöd och för vilka arealer de sökt stöd. Gränserna för att få stöd ändrades 2010. År 2009 och tidigare var kraven att företaget skulle bruka minst 0,3 hektar jordbruksmark. Sedan 2010 gäller det att företaget ska bruka minst 4,0 hektar jordbruksmark.

Ändringen av gränserna i LBR och ändringen av stödsystemet bidrar troligen till att andelen företag i grupperna mindre än 2 hektar och 5,1–20,0 hektar åkermark ökat mellan 2009 och 2010 samtidigt som gruppen 2,1–5,0 hektar minskat.

Till 2015 har definitionen för betesmarksareal ändrats i stödsystemen vilket innebär att betesmarksarealen ökar från 2014 till 2015. Detta påverkar dock inte nämnvärt antalet företag som har jordbruksmark.

Figur K visar utvecklingen i hur stor andel av företag med åkermark som finns inom respektive storleksgrupp åker. Sedan 2010 återfinns störst andel av företagen i gruppen som har 5,1‑10,0 hektar åkermark. De senaste sju åren har 22-23 % av företagen tillhört den storleksgruppen. Den storleksgruppen tillsammans med storleksgruppen över 100 hektar åkermark har ökat flest procentenheter jämfört med 2010. De har båda ökat knappt 3 procentenheter. Totalt utgör företag med 2,1–20,0 hektar 57 % av alla företag med åkermark.

I figur L visas hur stor andel av åkermarken i landet som brukas av företag i respektive storleksgrupp åker. Under 2020 var det första gången som företag med mer än 100 hektar åkermark brukade över 60 % av all åkermark och till 2021 har den andelen ökat till 61 %. Detta är en ökning sedan 2007 då det var cirka 44 % av åkermarken som brukades av företagen i den gruppen.

År 2021 finns det drygt 6 700 företag i Sverige som brukar över 100 hektar åkermark. Ungefär 50 % av dessa företag är fördelade på fyra län. I Västra Götalands län finns 18 %, i Skåne län 16 %, i Östergötlands län 9 % och i Uppsala 7 %. Tre län har 1 % vardera av företagen med över 100 hektar åkermark. Det är Kronobergs, Blekinge och Norrbottens län.

Tabeller

• All vår statistik om jordbruksmarkens användning finns i Jordbruksverkets statistikdatabas

Kort om statistiken

Här följer en kortfattad beskrivning av statistikens omfattning, hur den tas fram och dess kvalitet. Mer detaljerad information finns i dokumenten "Statistikens framställning" och "Kvalitetsdeklaration" som finns under avsnittet "Metod och kvalitet”.

Det här beskriver statistiken

Sedan lång tid tillbaka genomförs årliga statistiska undersökningar i Sverige för att redovisa jordbrukets struktur i juni månad. Undersökningarnas omfattning varierar. Vissa år berörs samtliga jordbruksföretag av undersökningarna medan enbart ett urval av jordbruksföretagen berörs andra år. Uppgifterna som samlas in ställs, tillsammans med data från register, årligen samman i Lantbruks­registret, LBR. Med jordbruksföretag avses en inom jordbruk, skötsel av lantbruksdjur och/eller trädgårdsodling bedriven verksamhet under en och samma driftsledning.

Fram till och med 1999 hämtades uppgifter från jordbruksföretagen in via pappers­enkäter från SCB. Från och med år 2000 är Jordbruksverket ansvarig myndighet. I och med det har även administrativa register börjat användas för att hämta in vissa uppgifter. Jordbrukarna behöver på så sätt inte lämna samma uppgifter mer än en gång.

Från och med år 2010 har definitionen för vilka företag som ingår i LBR ändrats. Detta för att ta hänsyn till EU:s avgränsningar, som inte fullt ut stämmer överens med de svenska. Från och med 2010 är därför LBR:s avgränsningar en sammanslagning av de gamla svenska avgränsningarna i LBR samt EU:s avgränsningar. Detta gör att uppgifterna för år 2010 och senare inte är fullt jämförbara med 2009 och tidigare.

Den största skillnaden mellan den gamla svenska definitionen av LBR och EU:s avgränsningar gäller arealer. Medan man i de gamla, svenska avgräns­ningarna hade en gräns på mer 2,0 hektar åkermark har man i EU:s avgränsningar en gräns på minst 5,0 hektar jordbruksmark. Från och med 2010 används därför en avgränsning på mer än 2,0 hektar åkermark eller minst 5,0 hektar jordbruksmark i LBR.

Med de gamla, svenska avgränsningarna innehöll LBR 68 150 företag 2010. Med den nya avgränsningen innehöll LBR 71 091 företag. Således gör den nya avgränsningen att LBR ökade med cirka 3 000 företag för 2010. Dessa företag återfinns i stort sett bara i storleksklassen företag med 2,0 hektar åkermark eller mindre.

Den population som statistiken ska belysa utgörs av samtliga jordbruksföretag i landet vilka ingår i LBR. De företag som ingick i LBR i juni 2021 uppfyllde något av följande kriterier:

• brukade mer än 2,0 hektar åkermark
• brukade sammanlagt minst 5,0 hektar jordbruksmark
• bedrev trädgårdsodling omfattande minst 2 500 kvadratmeter frilands­areal
• bedrev trädgårdsodling omfattande minst 200 kvadratmeter växthusyta
• innehade djurbesättning som omfattade minst 10 nötkreatur, eller minst 10 suggor, eller minst 50 grisar, eller minst 20 får och lamm, eller minst 1 000 fjäderfä (inklusive kycklingar). Räkningsdatum för 2021 var den 3 juni.

Redovisning sker för riket totalt, uppdelat på företagsstorlek efter areal åkermark samt viss uppdelning på län. I Jordbruksverkets statistikdatabas är statistiken uppdelad på företagsstorlek efter areal åkermark respektive areal jordbruksmark samt uppdelat på län, produktionsområde och kommun.

Produktionsområdeskarta

Följande uppdelning görs för åkermark och betesmark:

• Spannmål: höstvete, vårvete, råg, höstkorn, vårkorn, havre, höstrågvete, vårrågvete, blandsäd.
• Baljväxter, grönfoder och vall: ärter, åkerbönor m.m., konservärter, bruna bönor, majs, grönfoder, slåtter- och betesvall, frövall.
• Potatis, sockerbetor, raps, rybs och oljelin: matpotatis, potatis för stärkelse, sockerbetor, höstraps, vårraps, höstrybs, vårrybs, oljelin.
• Träda m.m.: energiskog, trädgårdsväxter, andra växtslag, träda, ospecificerad åker.
• Betesmark (ej åker): betesmark, slåtteräng, skogsbete, fäbodbete, alvarbete, mosaikbetesmark, ospecificerad betesmark.

Ospecificerad mark

Ospecificerad mark är sådan mark som jordbruksföretagen inte söker stöd för. I samband med undersökning till samtliga jordbruksföretag 2013 gjordes en extra enkät till flera företag som inte sökt stöd. Företagen fick svara på vilka grödor de odlar på åkermark. Resultatet var att drygt 85 % av marken var slåtter- och betesvall på åker och cirka 10 % var träda. På resterande åkermark var det bland annat spannmål, raps och rybs samt trädgårdsväxter.

Undersökningen innebar att drygt 50 % av all ospecificerad åkermark för åren 2013–2015 fördelades på olika grödor. För 2012 och tidigare samt 2016 och senare redovisas all mark som inte är stödansökt som ospecificerad areal. Detta innebär att ospecificerad mark inte är helt jämförbar mellan åren.

Så tar vi fram statistiken

Statistiken i denna statistikrapport baseras på arealer i Lantbruksregistret, LBR. Uppgifterna om arealer i LBR bygger i första hand på uppgifter i Jordbruksverkets administrativa register för arealbaserade stöd (IAKS) avseende 2021, men även i mindre grad på uppgifter från en undersökning enligt följande:

• För de jordbruksföretag som ansökte om arealbaserade stöd år 2021 används de ansökta arealerna i IAKS.
• För de jordbruksföretag som inte ansökte om arealbaserade stöd år 2021 används främst uppgifter från en undersökning genomförd år 2020 och som avsåg samtliga jordbruksföretag i landet samt från en undersökning för 2020 avseende trädgårdsproduktion. Även urvalsundersökningar avseende trädgårdsproduktion för andra år har använts.
  Areal­informationen som hämtas från dessa undersökningar är den areal som benämns ospecificerad åkermark respektive ospecificerad betesmark och är ungefär 0,5 % av den totala jordbruksmarksarealen.
  I undersökningen 2020 angav företagen den totala åkerarealen och den totala betesarealen. Detta innebär att vi inte vet vilka grödor de odlar om de inte söker stöd.
  Det har i statistiken funnits ospecificerad åkermark från och med 2000, då vi började använda stödansökta arealer i stället för att skicka ut en årlig enkät.

Statistikens tillförlitlighet

I denna statistik förekommer täckningsfel, bortfallsfel, mätfel och bearbetningsfel. Dessa fel bedöms sammantaget ha liten inverkan på statistikens tillförlitlighet. Urvalsfel förekommer inte, eftersom denna statistik baseras på uppgifter från samtliga jordbruksföretag i den statistiska ramen. I kvalitetsdeklarationen finns mer information om statistikens tillförlitlighet i avsnitt 2 Tillförlitlighet.

Vissa mindre justeringar av redovisade grödarealer har gjorts:

• Höstkorn i Jämtland, Västernorrland, Västerbotten och Norrbotten län har redovisats som vårkorn. För 2017 och tidigare justerades höstkorn till vårkorn även i Dalarnas och Gävleborgs län, men eftersom arealen med höstkorn blivit större de senaste åren och det är tydligt att det går att odla höstkorn i dessa län så redovisas höstkorn för sig i Dalarnas och Gävleborgs län. För åren 2013–2020 har storleken på arealer som ändrats till vårkorn varierat från drygt 30 hektar till knappt 170 hektar. För 2021 justerades knappt 60 hektar höstkorn till vårkorn i redovisningen.
• Alvarbete som enligt stödansökningarna redovisats i län utom Kalmar och Gotland har redovisats som betesmark i statistiken. I år är det ingen ändring av alvarbete till betesmark. Senaste gången det gjordes en justering var 2016, då mindre än 5 hektar justerades.
• För Uppsala län, Stockholms län, Östergötlands län och Västra Götalands län samt länen söder om dessa har fäbodbete redovisats som betesmark. Det har justerats 0–6 hektar årligen under perioden 2013–2018. För 2019-2021 har cirka 1 hektar justerats.
• I Norrbottens län har sockerbetor redovisats som matpotatis. Ingen justering sker i år och det har inte heller varit någon justering under åren 2013–2020.

Jordbrukarnas redovisning av fäbodbeten bygger i vissa fall på behovet av betesmarksareal för nötkreatur i stödsammanhang. Jämförelser av fäbodbeten mellan åren bör göras med försiktighet.

Företag brukar inte alltid exakt den mark de söker stöd för. Exempelvis så byter potatisodlare mark med andra odlare för att få en bra växtföljd. Detta medför bland annat att antalet företag som odlar potatis överskattas, medan arealen stämmer.

Bra att veta

Annan statistik

Det finns även annan statistik som visar hur stora arealer som används till olika grödor/grödgrupper. I statistikrapporten Jordbruksmarkens användning 2021, preliminär statistik redovisades preliminära uppgifter om jordbruksmarkens an­vändning för 2021; i maj 2021 publicerades en statistikrapport med ekologiska arealer för 2020; hösten 2021 redovisas hur stora arealer som sås under hösten 2021 och som beräknas skördas 2022.

Våren 2022 redovisas slutliga skördar av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2021, även hur stora arealer som skördats med mera redovisas samtidigt.

Jordbruksverket har publicerat en rapport, Marknadsöversikt – vegetabilier, rapport 2012:26. I den finns det bland annat beskrivet vad skörden av olika grödor används till.

I Jordbruksverkets rapport, Exploatering av jordbruksmark 2016-2020 redovisas hur mycket åker- och betesmark som har exploaterats respektive år, på länsnivå och kommunnivå.

Metod och kvalitet

• Kvalitetsdeklaration Pdf, 628.9 kB.

• Statistikens framställning Pdf, 562.1 kB.

Summary in English

The total area of arable land is almost the same as 2020

The total area of arable land is 2 545 900 hectares in 2021, a slight decrease by 3 600 hectares compared with 2020. Since 2010, the area of arable land has decreased by 87 500 hectares (‑3 %).

A larger area with wheat and a smaller area with barley and oats than in 2020

The total area of cereals was 1 000 400 hectares in 2021. It is a slight decrease by 6 400 hectares (‑1 %) compared with 2020. Compared with 2010, the area of cereals has increased by 37 600 hectares (4 %). The total area of wheat was 481 600 hectares in 2021. It is the largest area of wheat in the 21st century, an increase by 7 % compared with 2020, and an increase by 20 % compared with 2010.

The area of barley was 278 600 hectares in 2021. It is a decrease by 7 % compared with 2020 and 13 % compared with 2010. The area of oats is 174 400 hectares in 2021, a decrease by 5 % compared with 2020 and an increase by 6 % compared with 2010.

The area of oilseeds has increased

The area of rape and turnip rape was 106 100 hectares in 2021, an increase by 8 % compared with 2020. Since 2010, the area of rape and turnip rape has decreased by 4 %.

The area of pasture and meadow is almost the same as 2020

The total area of pasture and meadow was 464 200 hectares in 2021. This is almost the same as 2020 and an increase by 12 300 hectares (3 %) compared with 2010.

The number of holdings has decreased by 17 % compared with 2010

There were 58 754 agricultural holdings in 2021. It is almost the same as in 2020 and a decrease by 17 % since 2010. In 2020 there were just over 55 500 holdings with arable land and over 33 200 holdings with pasture and meadow.