Ekologisk växtodling 2025

Syfte

Syftet med statistiken är att redovisa utvecklingen för den ekologiskt brukade jordbruksmarken i Sverige. Statistiken är i stort jämförbar med övrig officiell statistik om jordbruksmarkens användning och tjänar som underlag för utredningar, analyser och uppföljning av den ekologiskt odlade arealen samt uppföljning av politiska mål inom området.

Rapporten beskriver utvecklingen i stora drag. I Jordbruksverkets statistikdatabas finns mer detaljerad information.

Ekologiskt brukad jordbruksmark

Jordbruksmark

Jordbruksmark består av åkermark, betesmark och slåtteräng. Växthusodling ingår således inte i denna rapport. Den totala arealen jordbruksmark som var omställd eller under omställning till ekologisk produktion var 474 300 hektar år 2025 (Figur A), en minskning med 21 400 hektar eller drygt 4 % jämfört med 2024. Sedan toppåret 2019 har den ekologiska arealen minskat 6 år i rad, totalt med 139 900 hektar vilket motsvarar knappt 23 %. Åren 2023 och 2024 minskade arealen med 47 100 respektive 54 500 hektar vilket var betydligt mer än tidigare år. Under 2025 minskade visserligen arealen men inte i samma utsträckning som 2023 och 2024.

Andelen av den totala svenska arealen jordbruksmark som var omställd eller under omställning till ekologisk produktion under 2025 var 15,9 %, en minskning från 16,6 % året före. Sett över tid ökade andelen ekologisk mark mer eller mindre kontinuerligt från 6,9 till 20,4 % mellan 2005 och 2019. Därefter har andelen kontinuerligt minskat.

Arealen jordbruksmark som var helt omställd till ekologisk produktion minskade med 20 000 hektar till 446 400 hektar mellan 2024 och 2025. Den omställda arealens andel av den totala ekologiska arealen var 94,1 % (resten är mark under omställning), medan andelen av den sammanlagda svenska arealen jordbruksmark var 15,0 %.

Även arealen jordbruksmark under omställning till ekologisk produktion minskade mellan 2024 och 2025, till 27 900 hektar. Arealen har minskat kontinuerligt sedan 2017 och var 2025 den lägsta sedan 2006.

Åkermark

Den totala arealen åkermark som antingen var omställd eller under omställning till ekologisk produktion uppgick 2025 till 356 800 hektar eller 14,1 % av den totala arealen åkermark i Sverige. Jämfört med 2024 minskade arealen med 17 000 hektar eller knappt 5 %. Hela minskningen kan hänföras till den omställda arealen medan arealen under omställning var i stort sett oförändrad.

Betesmark

Den totala arealen betesmark (där slåtteräng ingår), som antingen var omställd eller under omställning till ekologisk produktion, uppgick till 117 600 hektar 2025. Det motsvarar 26,0 % av den totala arealen betesmark i Sverige. Mellan 2024 och 2025 minskade arealen med 4 400 hektar eller knappt 4 %.

Den omställda arealen betesmark minskade med 3 % till 108 200 hektar mellan 2024 och 2025, medan arealen betesmark under omställning minskade med 13 %, till 9 400 hektar.

Antal företag med ekologiskt brukad jordbruksmark

Totalt hade 3 669 företag någon form av ekologisk jordbruksmark under 2025, en minskning med 316 företag jämfört med 2024 och med 1 989 företag sedan toppåret 2019. Värt att notera är att antalet företag med enbart arealer under omställning har minskat varje år under de senaste nio åren, från 570 företag 2016 till 56 företag 2025 (Figur B). Under samma period har antalet företag som brukar både omställda arealer och arealer under omställning minskat relativt sett mindre, från 1 730 företag 2016 till 1 387 företag 2025.

Den genomsnittliga arealen ekologisk jordbruksmark har ökat i princip linjärt sedan 2009, från 87 till 129 hektar per företag 2025. Under perioden 2009 till 2019 berodde det på att arealen ökade i högre takt än antalet företag, men sedan 2019 beror den ökade genomsnittsarealen snarare på att antalet företag har minskat i högre takt än den ekologiska arealen.

Länsfördelning

Den största faktiska arealen ekologisk jordbruksmark hittade man under 2025 i Västra Götalands län, där 107 000 hektar brukades ekologiskt. Därefter följde Östergötlands och Värmlands län, med 50 200 respektive 32 100 hektar.

De största andelarna, av den totala arealen jordbruksmark i respektive län, hittade man däremot i Jämtlands och Värmlands län (Figur C). I dessa två län brukades 29,8 respektive 28,5 % av jordbruksmarken ekologiskt. Även arealmässigt stora jordbrukslän som Västra Götalands och Östergötlands län hade stora andelar ekologiskt brukad jordbruksmark, 20,5 respektive 21,0 %. Skåne, Norrbottens och Blekinge län hade de lägsta andelarna ekologiskt brukad jordbruksmark.

Andelen ekologiskt brukad jordbruksmark minskade i flertalet av länen. I Kalmar, Blekinge, Hallands och Västernorrlands län ökade dock andelen något.

Fördelningen av åker- och betesmark på den ekologiska jordbruksmarken skiljer sig ganska påtagligt mellan länen (Figur D). I landet som helhet var 75 % av den ekologiska marken åkermark 2025. Den lägsta andelen återfanns i Gotlands län där 50 % var åkermark, medan den högsta andelen åkermark fanns i Västerbottens län där hela 93 % var åkermark.

Grödor på den omställda åkerarealen

Tidigare i rapporten har vi tittat på den totala arealen ekologisk åkermark, som inkluderar både omställda arealer och arealer under omställning. I det här avsnittet ser vi enbart på de omställda arealerna.

Den absoluta majoriteten av den ekologiskt omställda åkermarken utgjordes av slåtter- och betesvall, som tog drygt 61 % av den ekologiska åkerarealen i anspråk 2025. Mellan 2024 och 2025 minskade arealen med knappt 10 000 hektar, eller närmare 5 %, till 206 800 hektar (Tablå A och Figur E). Totalt sett utgjorde den ekologiskt omställda arealen knappt 20 % av den totala svenska arealen slåtter- och betesvall under 2025.

Spannmål täckte sammanlagt knappt 26 % av den ekologiskt omställda arealen åkermark. Den ekologiska spannmåls­arealen minskade med 2 300 hektar, eller knappt 3 %, till 87 400 hektar mellan 2024 och 2025. Spannmåls­arealen bestod till 36 % av vete, 33 % av havre och till 19 % av korn (Tablå A och Figur E). Den ekologiska spannmålsarealen utgjorde knappt 9 % av den totala svenska spannmålsarealen 2025.

Odlingen av raps och rybs, som framför allt består av höstraps, minskade påtagligt mellan 2022 och 2024, från 11 200 till 3 700 hektar. Under 2025 ökade dock arealen med drygt 700 hektar, eller knappt 20 %, till 4 400 hektar. Arealen 2025 motsvarade drygt 1 % av den totala omställda ekologiska åkermarken och knappt 4 % av den totala svenska arealen för odling av raps och rybs (Tablå A och Figur F). Den ökade arealen raps och rybs går mot trenden jämfört med övriga grödgrupper för vilka arealerna minskat 2025 (Figur F).

Tabeller

I tabellerna nedan redovisas data för de två, alternativt tre, senaste åren.

I vår statistikdatabas finns all statistik om ekologiskt brukad jordbruksmark.

Kort om statistiken

I detta avsnitt ges en kort beskrivning av statistikens omfattning, hur den tas fram och dess tillförlitlighet. En mer ingående beskrivning av hur statistiken tas fram och dess kvalitet finns i dokumenten ”Statistikens framställning” och ”Kvalitetsdeklaration”, som du hittar under rubriken ”Metod och kvalitet”.

Det här beskriver statistiken

I denna rapport redovisar vi uppgifter om arealer jordbruksmark (åkermark, betesmark och slåtteräng) som brukas med ekologiska produktionsmetoder enligt EU:s regelverk. Marken ska vara kontrollerad av ett godkänt kontrollorgan. Statistiken är uppdelad på mark som är omställd till ekologisk produktion och mark som är under omställning till ekologisk produktion.

Omställd mark betyder att de produkter som odlingen resulterar i får märkas och säljas på marknaden med EU:s logotyp för ekologisk produktion. Produkterna kan vid sidan av EU:s logotyp även vara märkta med andra logotyper (som KRAV eller Demeter). Arealerna i statistiken baseras dock helt på EU:s regler för ekologisk produktion och inte på andra organisationers regler eller märkningar.

Arealer som brukats med konventionella produktionsmetoder måste under en övergångsperiod, normalt två växtodlingssäsonger, brukas enligt regelverket för ekologisk produktion innan de kan godkännas som ”omställda”. Dessa arealer benämns i denna rapport som mark ”under omställning”.

I denna statistik likställs ett företag med ett unikt kundnummer som finns registrerat vid ett godkänt kontrollorgan. Definitionen av ett företag skiljer sig från den som används i Jordbruksverkets statistikregister över samtliga jordbruksföretag, Lantbruksregistret, som i sin tur ligger till grund för en stor del av den övriga officiella statistiken på jordbruksområdet. Detta beskrivs mer ingående i avsnitt 5.3 i dokumentet "Kvalitetsdeklaration".

Så tar vi fram statistiken

Uppgifterna som ligger till grund för statistiken samlar vi in från de kontrollorgan som kontrollerar att marken brukas enligt regelverket för ekologisk produktion. Dessa kontrollorgan är Kiwa Certification AB, HS Certifiering AB och SMAK Certifiering AB. Kontrollorganens uppgifter innehåller data om varje enskilt jordbruksföretag som bedriver ekologisk produktion. Uppgifterna granskas, bearbetas och sammanställs av Jordbruksverket. Information om hur vi tar fram statistiken finns i dokumentet "Statistikens framställning".

Statistiken redovisas från år 2005. För åren 2005–2008 finns dock enbart underlag för att redovisa uppgifter om den totala ekologiskt brukade jordbruksmarken i riket fördelad på omställd mark och mark under omställning. För de fyra första åren har vi inte uppgifter fördelade på län, åkermark och betesmark eller gröda. För dessa år finns inte heller uppgifter om antal företag med ekologiskt brukad jordbruksmark.

Statistikens tillförlitlighet

Vår bedömning är att den population jordbruksföretag som statistiken ska omfatta överensstämmer väl med de företag som kontrollorganen levererar. Eventuella täckningsfel bedöms påverka statistiken i endast marginell omfattning.

Mätfel och fel från bearbetningsprocessen förekommer. Det kan gälla fall där kontrollorganen till exempel får en felaktig uppgift om arealen av en viss gröda eller att en felaktig uppgift om grödkod läses in i kontrollorganens system. Vid granskning av data hittas regelbundet denna typ av fel och korrigeringar görs, ofta efter kontakt med kontrollorganen. Vår bedömning är att eventuella kvarstående fel inte påverkar de övergripande resultaten.

Kvaliteten är beroende av detaljnivån i den presenterade statistiken. Statistiken om den totala jordbruksmarken bedöms hålla god kvalitet för riket och för länen. Fördelningarna på kommun eller enskilda grödor bedöms som mer osäkra.

Mer information om statistikens tillförlitlighet finns i dokumentet "Kvalitetsdeklaration" under rubriken "Metod och kvalitet".

Bra att veta

Jordbruksverkets officiella statistik om ekologisk produktion avseende år 2025 innefattar följande rapporter:

• Ekologisk växtodling 2025, publicerad den 13 maj 2026 (denna rapport).

• Ekologisk djurhållning 2025, publiceras den 15 juni 2026.

• Skörd för ekologisk och konventionell odling 2025, publiceras den 16 juni 2026.

• Ekologisk animalieproduktion 2025, publiceras den 26 juni 2026.

• Statistik om ekologisk mjölkproduktion samt invägning av ekologiska ägg redovisas även månadsvis i rapporterna om den totala animalieproduktionen. Data uppdateras månadsvis i vår statistikdatabas.
• Jordbruksverkets officiella statistik om totala arealer avseende år 2025 är publicerad i rapporten Jordbruksmarkens användning 2025. Slutlig statistik.
• Statistik om ekologisk produktion i andra EU-länder finns i Eurostats statistikdatabas.
  

Metod och kvalitet

• Kvalitetsdeklaration pdf, 282.4 kB.

• Statistikens framställning pdf, 434.4 kB.

Summary in English

This report contains statistics on Swedish organic farming areas, fully converted or under conversion, in 2025. The statistics covers arable land as well as pastures and meadows. Information on organic greenhouse cultivation is not included. The statistics are available as open data in the statistics database of the Swedish Board of Agriculture (link to "Statistikdatabasen" in the report header).

The total organic area, including converted areas as well as areas under conversion, was 474 300 hectares in 2025, corresponding to almost 16% of the total Swedish agricultural area. The organic area consisted of 75% arable land and 25% pastures and meadows.

Compared with 2024, the total organic area decreased by 4%. As of 2025 the organic area has decreased for six consecutive years, following more than a decade of more or less continuous increase. The decrease between 2024 and 2025 affected arable land as well as pastures and meadows, hitting all major crops and crop categories. Both converted areas and areas under conversion decreased.

The total number of holdings utilising organic areas was 3 669 in 2025, a decrease by 316 holdings compared with 2024.

About 61 and 26% of the organic arable land was used for the two largest organic crop types; temporary grasses and cereals, respectively.