Följ med ekoresan trädgård till Dalarna 25‑26 augusti

Joel Holmdahl och Maria Danielsson Holmdahl driver gården Rikkenstorp ca 1,5 mil öster om Grängesberg. Rikkenstorp beskriver sin verksamhet som den levande finngården och det är en diversifierad gård som tar vara på många resurser. Hjärtat på gården är andelsodlingen som förser 35 familjer och en förskola året runt med grönsaker. De odlar grönsakerna på 1 hektar enligt market gardening-principer och på friland. Medlemmarna själva sköter skörd och distribution. På gården finns även lantraser som fjällkor, höns och får.

Gården var med i projektet ”Hållbar livsmedelsproduktion i Sverige – att odla och äta från perenna system” och planterade en skogsträdgård som fortfarande finns att se på gården. Gården är medlemmar i NOrdBruk, som är en del av producentorganisationen La Via Campesina. Skogsbruket bedrivs med hyggesfria metoder och en inkomstkälla på gården är sågverket.

• Rikkenstorp (rikkenstorp.se)

Grangärde Musteri ligger i Grangärde ca 2 mil norr om Ludvika. Företaget drivs av Marie Frögren, Marcus, Jacob och Anton Tillman. Företaget har 35 hektar svarta vinbär och 11 hektar jordgubbar där vinbären och jordgubbarna går till musteriet för bland annat sylt, saft, glögg och mousserande dryck. En del av jordgubbarna säljs också direkt till kund via gårdsbutiken som ligger i anslutning till musteriet. Odlingen och musteriet är KRAV-certifierade. Odlingen startade i slutet av 70‑talet och musteriet i mitten av 90‑talet. Saft- och sylttillverkningen startades för att få avsättning för vinbären då förädlingsföretagen som köpt Tillmans bär började importera bär från Europa. Musteriet gör också produkter av rabarber och olika bär som köps in. Musteriet tillverkar cirka två miljoner enheter per år. Försäljning sker genom dagligvaruhandeln, men även genom gårdsbutiken.

• Grangärde musteri (grangardemusteri.se)

Familjen Wålstedt har odlat ekologiskt och KRAV-certifierat sedan 1985 i byn Hagen i närheten av Dala-Floda. Nu är det Per Wålstedt som driver gården. På totalt 70 hektar odlar de grönsaker på 15 hektar och potatis på 12 hektar samt vall och bete till fåren. Vatten till bevattning tar de från Västerdalälven. De har egen plantuppdragning och en del hemma­byggda maskiner för ogräshantering. Sina produkter säljer de i den egna gårds­butiken, vid bondfrukost och café sommartid samt till dagligvaruhandeln. Wålstedts har de senaste åren investerat i specialiserade lager för potatis, morötter och vitkål samt dränering av lågt liggande fält.

• Wålstedts gård (walstedtsgard.se)

Gården ligger 1,5 mil sydväst om Sala. Hebo trädgård är KRAV-certifierad och drivs av Ted Oscarsson och Sara Berglind. Totat finns 16 hektar åker där 2 hektar används till att odla en mångfald av grönsaker samt potatis. Tomat och gurka odlas i ett växthus på 200 kvadratmeter. Hebo trädgård har också en mindre fröodling av morot och kålrot. Försäljning sker genom gårdsbutik, REKO-ringar och Bondens marknad.

• Hebo Trädgård (hebotradgard.se)

Sörgården Grönt ligger 2 mil norr om Enköping och drivs av Torbjörn och Jenny Lindström. Sörgården Grönt har KRAV-certifierad produktion och bedriver odlingar av tomat och gurka i tre växthus på totalt 1 500 kvadratmeter. På gården finns också cirka 25 köttdjur med kalv och 100 hektar spannmål, vall och bete till djuren. Sörgården Grönt säljer sina produkter via egen gårdsbutik, REKO-ring samt Bondens marknad och under sommaren tomater och gurka till butik.

• Sörgården Grönt (facebook.com)