Småskalig livsmedelsförädling 2024–2027
Jordbruksverket har genom upphandling gett Länsstyrelsen i Jämtlands län och Eldrimner i uppdrag att genom kurser och informationsinsatser utveckla svenska småskaliga mathantverksföretag. Uppdraget ska bidra till att bevara och utveckla matkultur och livsmedelsförädling.
Här följer några exempel på uppdragets effektmål:
- Genom att sprida information om matkulturen stärka efterfrågan av lokala livsmedel.
- Bidra till hållbarhet och cirkulär ekonomi.
- Genom kunskapsutveckling stärka konkurrenskraften inom mathantverket.
- Bidra till utveckling av traditionell matkultur med moderna och innovativa inslag.
- Nya företag och arbetstillfällen inom mathantverk skapas.
- Arbetet med svensk matkultur förenklas för mathantverksföretag.
De aktiviteter som genomförs i uppdraget är:
- kurser
- mathantverks-tävling
- deltagande vid mässor
- information och kommunikation
- behovsinsamling och omvärldsbevakning.
Uppdraget ligger inom Sveriges strategiska plan för EU:s gemensamma jordbrukspolitik 2023 - 2027, som ska ge medlemsländerna bättre möjlighet att hantera de utmaningar som livsmedelssektorn och landsbygderna står inför, som klimatförändringar, hotad biologisk mångfald samt företagens lönsamhet och konkurrenskraft. Uppdraget ska även bidra till den nationella livsmedelsstrategins mål om en ökad livsmedelsproduktion i Sverige som är hållbar och konkurrenskraftig.
Uppdraget pågår mellan 1 augusti 2024 och 31 december 2027.
Mer information finns på Eldrimners webbplats.
Senast granskad: 2026-02-04