Statistik om slaktade djur och klassning

Här hittar du statistik om antalet slaktade nötkreatur, gris och får. Vi publicerar också statistik om hur många djur som har slaktats i Sverige de senaste åren och om klassningen för olika djurslag och kategorier. Du kan välja att prenumerera på statistiken om du vill få ett mejl när den uppdateras.

Uppgifter om antalet slaktade nötkreatur, gris och får

Vi har sammanställt en lista med uppgifter om antalet slaktade

  • nötkreatur
  • gris
  • får.

Listan gör det möjligt för dig att jämföra produktionen kvartalsvis för det senaste året och årsvis för de senaste fem åren.

Så läser du listan

Data hämtas från de uppgifter som slakterierna redovisar varje vecka. De slakterier som redovisas med namn i listan är de största inom respektive djurslag, och de har uttryckligen lämnat medgivande för publicering. Slakten från de andra slakterierna finns med i listan, men redovisas som Övriga.

Statistiken uppdateras varje kvartal. Du kan anmäla dig som prenumerant för att få ett mejl varje gång filen har uppdaterats.

Statistik om antalet slaktade djur och klassning

I tabellen finns uppgifter om hur många djur som har slaktats och godkänts för livsmedel i Sverige de senaste åren. Det finns också statistik över klassningen för olika djurslag och kategorier. Du kan anmäla dig som prenumerant för att få ett mejl varje gång tabellen har uppdaterats.

Statistik om antalet slaktade djur och klassning

År

Slakt

Klassning

2021

Slaktade djur 2021 Pdf, 41.6 kB.

Klasser och fettgrupper 2021 Pdf, 258.2 kB.

2020

Slaktade djur 2020 Pdf, 372.7 kB.

Klasser och fettgrupper 2020 Pdf, 1.2 MB.

2019

Slaktade djur 2019 Pdf, 372.2 kB.

Klasser och fettgrupper 2019 Pdf, 1.1 MB.

2015

Slaktade djur 2015 Pdf, 35.4 kB.

Klasser och fettgrupper 2015 Pdf, 170.8 kB.

2010

Slaktade djur 2010 Pdf, 58.1 kB.

Klasser och fettgrupper 2010 Pdf, 306.9 kB.

2005

Slaktade djur 2005 Pdf, 11 kB.

Klasser och fettgrupper 2005 Pdf, 24.8 kB.

2000

Slaktade djur 2000 Pdf, 90.9 kB.

Klasser och fettgrupper 2000 Pdf, 62.3 kB.

Senast uppdaterad: 2022-12-06