Insamlingssystem för matavfall

För att slutprodukten från komposterat eller fermenterat matavfall ska kunna användas som gödsel i ekologisk produktion ska insamlingssystemet för avfallet vara godkänt av Jordbruksverket. Anläggningens mottagning av matavfall ingår i det som Jordbruksverket godkänner.

Du som har en komposterings- eller biogasanläggning som tar emot animaliska biprodukter behöver dessutom ett särskilt godkännande för anläggningen.

• Information om animaliska biprodukter och godkännande av en anläggning

Ansöka om godkännande av insamlingssystemet

De som kan ansöka om godkännande av ett insamlingssystem är

• en enskild kommun som ansöker för sitt eget insamlingssystem
• en anläggning som ansöker för en eller flera kommuners räkning
• en sammanslutning av flera kommuner som ansöker för de kommuner som ingår i sammanslutningen.

I ansökan anger du

• vad som ingår i avfallet
• från vilken verksamhet matavfallet samlas in
• i vilket geografiskt område och i vilka kommuner insamlingen gäller
• till vilken anläggning matavfallet ska lämnas
• vilka aktörer som ingår i insamlingssystemet
• vilka funktioner som är ansvariga för de olika delarna.

Exempel på funktioner kan vara verksamhetschef, driftssamordnare, energitekniker och verksamhetsutvecklare.

Så här ansöker du

Du ansöker om godkännande på blanketten Insamlingssystem för hushållsavfall - ansökan om godkännande.

Vi tar ut en avgift på 10 000 kronor för att handlägga din ansökan. Du betalar avgiften med kort i webbutiken, innan du laddar ner blanketten. Du kan också betala mot faktura. Väljer du faktura tar vi ut en fakturaavgift på 100 kronor.

• Blankett: Insamlingssystem för hushållsavfall – ansökan om godkännande

Krav på insamlingssystemet

För att insamlingssystemet ska bli godkänt får det bara omfatta insamling av matavfall. Matavfall är alla typer av avfall av vegetabiliskt och animaliskt ursprung från restaurangkök, storkök, centralkök och hushållskök.

Ämnen som inte är tillåtna för användning i ekologisk produktion ska inte komma in som föroreningar i den ekologiska produktionen. Slutprodukten från det komposterade eller fermenterade matavfallet ska alltså inte innehålla föroreningar, som på kort eller lång sikt, påverkar produkterna från mark som gödslas med slutprodukten från anläggningen. Därför är det ett villkor att rötresten är producerad i ett slutet och övervakat insamlingssystem som Jordbruksverket har godkänt. Vid insamling av matavfall från till exempel bostadsområden är det inte möjligt med ett helt fysiskt tillslutet system längs hela insamlingskedjan. Därför ska istället olika kontrollpunkter, identifiering av kritiska punkter, rutiner och åtgärder garantera att syftet med ett slutet system uppnås. Alla delarna i insamlingskedjan ska vara övervakade. Spårbarheten är en avgörande del i övervakningen av hela kedjan.

Insamlingen av matavfallet får endast ske i de kommuner, delar av kommuner eller de områden som godkännandet omfattar.

Matavfallet ska sorteras rätt

För att kvaliteten på matavfallet ska bli bra behöver hushållen ha en hög motivation att sortera rätt. Detta minskar risken för att oönskade ämnen, som inte är tillåtna för användning i ekologisk produktion, kommer in som föroreningar i den ekologiska produktionen. Prioritera en hög kvalitet i matavfallet när du planerar verksamheten. Information och regelbunden återkoppling kan vara ett sätt att höja motivationen.

Ansvar för att kraven uppfylls

Den kommun eller anläggning som har skickat in ansökan och blivit godkänd, ansvarar för att insamlingssystemet uppfyller kraven. Om en anläggning ansöker om godkännande för flera kommuner blir anläggningen ansvarig för att insamlingssystemen i kommunerna uppfyller kraven.

Kommunikation om insamlingssystemet

Syftet med ett slutet insamlingssystem är att undvika föroreningar i det insamlade matavfallet. Därför är det viktigt att hushållen sorterar sitt matavfall rätt. För att få en hög kvalitet på det insamlade matavfallet behöver hushållen få kontinuerlig information, och både positiv och negativ återkoppling på sorteringen.

Den som har fått godkännandet är ansvarig för

• att informera hushållen återkommande och vid behov för att skapa motivation och för att öka kunskapen om hur man sorterar på rätt sätt
• att de flesta av de boende ska förstå informationen även om de inte förstår svenska
• att informera fastighetsägare, arrendatorer, bostadsrättsinnehavare och tomtinnehavare återkommande och vid behov om vikten av att sorteringen blir rätt i utrymmen för insamling och insamlingskärl
• att information om insamlingssystemet och biogas- eller komposteringsanläggningen finns tillgänglig för allmänheten
• att anpassa informationen till andra målgrupper än hushåll, till exempel storkök
• att dokumentera informationsinsatserna.

Rutiner för en säker insamlingskedja

Insamlingssystemet ska vara slutet och övervakat. Detta uppnår man genom att ha kontrollpunkter, identifiering av kritiska punkter, kvalitetskontroller, rutiner och åtgärder.

Den som har fått godkännandet ansvarar för

• att det finns en fullständig beskrivning av rutinerna för hela insamlingskedjan, det vill säga hämtningen och transporten från de olika insamlingskärlen i insamlingsturerna och mottagningen vid anläggningen
• att det finns en beskrivning av rutinerna för kritiska punkter
• att det finns en beskrivning för hur du garanterar spårbarheten bakåt i kedjan från mottagning till insamlingskärl
• att det finns dokumentation av ansvariga personer för övervakning av hela kedjan i insamlingssystemet
• att utföra egenkontroll av rutinerna och dokumentera resultatet.

Kontroll av matavfallet

Alla delarna i insamlingssystemet ska vara övervakade. Spårbarheten är en avgörande del i övervakningen av hela kedjan.

Den som har fått godkännandet ansvarar för

• att matavfallets vikt eller volym registreras vid mottagning på anläggningen
• att kvaliteten på matavfallet kontrolleras genom kontinuerlig visuell kontroll, dels vid tömning av insamlingskärlet, dels vid tömningen i anläggningen efter insamlingsrundan
• att det, återkommande och vid behov, genomförs planerade, dokumenterade kvalitetskontroller i insamlingskedjan
• att det genomförs plockanalyser enligt de rutiner som har upprättats
• att det finns rutiner och system för snabb återkoppling bakåt i kedjan om felsortering upptäcks
• att det finns rutiner för hantering av felsorterat avfall.

Aktörer som fått beslut om godkännande av insamlingssystem

Följande aktörer har fått beslut från Jordbruksverket om godkännande av insamlingssystem för matavfall. För att få veta vilka kommuner som omfattas av respektive aktörs godkännande kan du kontakta aktörerna.

Kontroll av Jordbruksverket

Jordbruksverket följer upp godkända anläggningar för att se att de uppfyller kraven. Vi kan också begära dokument som en del av vårt arbete med att följa upp beslutet att godkänna anläggningen. Under 2024 påbörjar Jordbruksverket kontroller hos aktörer som har fått ett beslut om godkännande av insamlings­system för källsorterat avfall där rötresterna ska användas som gödselmedel i ekologisk produktion. 

Dokumentation för kontroll

Om man tillför andra substrat än matavfall från godkända insamlings­system på anläggningen ska man kunna visa att substraten är tillåtna som gödselmedel eller jordförbättrings­medel i ekologisk produktion. Matavfall från butik och före detta livsmedel (butiksavfall) ingår i ABP kategori 3, och kan samrötas i biogas­reaktorn om det samlas in separat från matavfall från hushåll. Det får dock inte komma från industri­jordbruk. Matavfall från ett godkänt insamlings­system får inte blandas med matavfall från ett icke godkänt insamlingssystem.

Författningar

• EU:s förordning (EG) nr 2018/848 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter (eur-lex.europa.eu)
• EU:s förordning (EG) nr 2021/1165 om godkännande av vissa produkter och ämnen för användning i ekologisk produktion (eur-lex.europa.eu)
• EU:s förordning (EG) nr 1069/2009 om animaliska biprodukter (eur-lex.europa.eu)
• EU:s tillämpningsförordning (EU) nr 142/2011 om animaliska biprodukter (eur-lex.europa.eu)

Du kanske också är intresserad av det här

• Hantera rester från livsmedelsverksamhet
•