Handelsnormer för färska frukter, grönsaker, bär, örter och nötter

Det här är handelsnormer

Färska frukter, grönsaker, bär, örter och vissa nötter som säljs inom EU måste uppfylla EU:s handelsnormer för att visa att de är sunda och av god marknadsmässig kvalitet. Det gäller alla handelsled utom vid försäljning direkt från den egna gården. Det är den som för tillfället innehar produkterna som har ansvar för att normerna följs. Handelsnormerna är en beskrivning av produkterna i olika klasser. En köpare ska till exempel kunna jämföra priset på äpplen av klass I från två olika säljare och veta att äpplena i stort sett är jämförbara.

Vilken norm ska jag använda?

EU:s produktspecifika handelsnormer

Om det finns en produktspecifik handelsnorm för din produkt är den obligatorisk att använda. Det finns produktspecifika handelsnormer för 11 produkter:

• Bananer (endast gröna bananer)

• Bordsdruvor

• Citrusfrukter

• Jordgubbar

• Kiwifrukt

• Paprikor

• Persikor och nektariner

• Päron

• Sallat (huvudsallat, frisésallat och escaroletsallat)

• Tomater
  

• Äpplen

EU:s allmänna handelsnorm

Om det inte finns en produktspecifik handelsnorm ska du i stället använda EU:s allmänna handelsnorm. Du får då inte märka dina produkter med klass.

• Allmän handelsnorm

FN/ECE:s och Codex normer

I stället för EU:s allmänna handelsnorm kan du välja att använda FN/ECE:s handelsnormer. Handelsnormerna utgör i många fall basen för ett köpekontrakt. FN/ECE har normer för omkring 50 olika frukter, grönsaker, bär, örter och nötter. Regler för vilka produkter som är klass 1 eller 2 finns bara i EU:s produktspecifika handelsnormer och i FN/ECE:s normer. Det gör att FN/ECE:s normer är de som oftast används vid handel med produkter utan produktspecifik EU-norm.

Det är viktigt att köparen och säljaren är överens om ifall de ska tillämpa den allmänna handelsnormen eller en specifik handelsnorm från FN/ECE.

• FN/ECE:s handelsnormer (unece.org)

Även Codex Alimentarius har normer för vissa produkter. Om du använder dessa måste du först uppfylla den allmänna handelsnormen.

• Codex-normerna

Ibland behöver du inte följa normerna

I de här fallen behöver du inte följa någon handelsnorm:

• Produkter som ska gå till industriell bearbetning, under förutsättning att de är tydligt märkta med uppgiften Avsedda för bearbetning.
• Produkter som ska användas som foder eller av någon annan anledning inte ska användas som livsmedel, förutsatt att de är tydligt märkta med uppgiften Avsedd att användas som foder eller en likvärdig uppgift.
• Gårdsförsäljning av egna produkter direkt till konsument. Produkterna ska ha producerats på den egna gården och måste säljas i direkt anslutning till denna. Om du däremot säljer vid vägkanten en bit ifrån din gård måste du uppfylla normerna.
• Produkter som har skivats, hackats eller liknande för att bli konsumentfärdiga eller köksfärdiga. Då gäller i stället Livsmedelsverkets regler.
• Produkter som saluförs som ätliga groddar.
• Produkter som i butik säljs till konsument med avsikt att bearbetas i hemmet, till exempel matäpplen eller apelsiner för pressning, under förutsättning att de är tydligt märkta med uppgiften Produkt avsedd för bearbetning. De kan även märkas med till exempel Ät snart. Detta är ett bra sätt för butiker att ta vara på produkter som inte längre uppfyller kraven i handelsnormerna och därigenom minska svinnet av frukt och grönt.
  

Dessa produkter omfattas inte av EU:s handelsnormer. Du behöver alltså inte följa några normer för de här produkterna:

• bittermandel
• chilifrukter
• dadlar
• groddar
• kapris
• maniok
• nötter (Reglerna gäller dock för sötmandel med skal, hasselnötter med skal, valnötter med skal och kastanjer.)
• oliver
• saffran
• sockermajs
• svamp som inte är odlad
• sötpotatis
• torkade mjölbananer
• torkade citrusfrukter.

Tolkning av normerna

OECD tar fram material som visar hur normerna ska tolkas. De ger också ut riktlinjer för hur man på ett objektivt sätt kan mäta produkternas kvalitet.

• OECD:s tolkning av FN:s normer

FN/ECE arbetar också med tolkning och gör broschyrer som du hittar på deras hemsida.

• FN:s broschyrer om handelsnormer

Normerna på andra språk

Behöver du EU:s normer på något annat språk? Alla EU-normerna finns i detaljförordningen, och den finns på alla språk som är offentliga inom EU. Länken här nedanför går till den engelska versionen, men du kan lätt byta språk längst upp till höger på den sidan du kommer till.

Förordningen uppdateras då och då, men länken går till grundförordningen eftersom det bara är i det läget man kan välja språk. Du bör själv kontrollera om det gjorts några ändringar när du valt språk.

• Detaljerade EU-bestämmelser på andra språk

Krav på korrekt märkning av frukter, grönsaker, bär, örter och nötter

En viktig del i EU:s allmänna och produktspecifika handelsnormer är att färska frukter, grönsaker, bär, örter och en del nötter, samt förpackningar med dessa, ska vara korrekt märkta med bland annat ursprungsland. Det gäller både innan de når butikshyllorna och när de säljs i butik, vid torghandel och via internet.

• Märka frukter, grönsaker, bär, örter och nötter

Registrera din verksamhet

Företagare som handlar med färska frukter, grönsaker, bär och nötter som omfattas av EU:s handelsnormer ska registrera sin verksamhet hos oss.

Kravet att registrera sin verksamhet gäller inte för detaljister.

De som måste registrera sin verksamhet är:

• grossister
• ekonomiska försäljningsföreningar
• sorteringsanläggningar
• lagerhållare
• packerier
• odlare.

Du anmäler dig till oss på växtkontrollenheten via mejl.

• vaxtkontroll@jordbruksverket.se

Anmäl import av färska frukter, grönsaker, bär, örter och nötter

Alla sändningar med färska frukter, grönsaker, bär, örter och nötter som omfattas av handelsnormerna ska du anmäla till oss före import från ett land utanför EU. Vid gränskontrollstationen kontrollerar vi att sändningen uppfyller kraven på kvalitet och märkning samt i vissa fall även kraven på frihet från växtskadegörare.

• E-tjänst: Anmäl import

Kontroll av kvalitet och märkning

Det är det företag som innehar produkterna som är ansvarigt för att de uppfyller de krav som finns. Jordbruksverket kontrollerar även att produkterna uppfyller kvalitets- och märkningsreglerna. Detta gör vi genom stickprovskontroller hos importörer, grossister, packare, producentorganisationer, odlare och detaljister.

Färska frukter, grönsaker, bär, örter och nötter som importeras från länder utanför EU kan kontrolleras i samband med importen, eller senare vid stickprovskontrollerna i grossist- och detaljistledet.

Vad händer om produkterna inte uppfyller kraven?

Om våra kontrollanter hittar produkter som inte uppfyller kraven som finns får inte produkterna saluföras förrän avvikelserna är åtgärdade. Du som innehar produkterna behöver då tillsammans med Jordbruksverket bestämma åtgärd. Du kan välja på följande:

• omsortering
• märkning
• nedklassning
• retur till avsändaren
• industriell bearbetning
• användning till djurfoder (förutsatt att de uppfyller kvalitetskraven)
• destruktion.

Du som företagare förbinder dig att rätta till felen. En kontrollant följer sedan upp att detta gjorts. En sådan uppföljande kontroll tar vi ut en extra avgift för.

Avgifter för kontroll

Varje företagare som är grossist, ekonomisk försäljningsförening, sorteringsanläggning, lagerhållare eller packeri ska betala en årlig grundavgift baserad på den del av företagets omsättning som avser färska frukter, grönsaker, bär, örter eller nötter. Detta gäller oavsett om produkterna omfattas av en produktspecifik norm eller av den allmänna handelsnormen.

Odlare som säljer sina produkter direkt till en butik ska betala en grundavgift. Däremot behöver odlare inte betala någon grundavgift om de enbart levererar till grossist, ekonomisk försäljningsförening, lagerhållare eller packeri.

Du som importerar färska frukter, grönsaker, bär, örter eller nötter från ett land utanför EU kommer dessutom att betala en avgift för kvalitetskontrollen i samband med tulldeklareringen.

Författningar

• EU:s förordning (EU) nr 1308/2013 om den gemensamma marknaden för jordbruksprodukter (eur-lex.europa.eu)

• Kommissionens förordning (EU) nr 543/2011 vad gäller sektorn för frukt och grönsaker och sektorn för bearbetad frukt och bearbetade grönsaker (eur-lex.europa.eu)

Du kanske också är intresserad av det här

• Handel med livsmedel från jordbruket
• Ta med mat och drycker som privatperson